Дієта з картоплі, м’яса та зерен починала його сліпити
Бріс Луве, науковий редактор 8 жовтня 2017 р., 11 год. 30 хв
Лікарі кілька днів тому повідомляли про випадок 11-річного хлопчика, який страждав серйозною втратою зору через дуже обмежувальну дієту. Винний? Нестача вітаміну А.
Коли цей молодий хлопець кілька тижнів тому потрапив до лікарні для хворих дітей у Торонто, він міг бачити лише неспокійні рухи на нозі обличчя. Очі в нього були сухі і виявляли чутливість до світла. Він просто повільно, але неухильно втрачав зір протягом останніх восьми місяців. Страждаючи екземою та багаторазовою харчовою алергією, молодий хлопець насправді був на дуже обмеженій дієті, яка повністю складалася з "картоплі, свинини, баранини, яблук, огірків та керіосів", пишуть лікарі. Проблема полягає в тому, що жоден з цих продуктів не містить особливо багато вітаміну А, що дуже важливо для вашого зору.
Клітини фоторецепторів, встановлені у ваших очах, покладаються на вітамін А для виявлення світла. Вітамін також підтримує рогівку вологою та захищеною. Серед продуктів, багатих на вітамін А, ви знайдете, зокрема, печінку, яйця, листові зелені овочі, солодку картоплю або моркву.
Тому у цього юнака був сильний дефіцит. Аналізи справді виявили надзвичайно низький рівень вітаміну А: 14,33 мікрограма на децилітр. Норма - від 25,80 до 48,70 мікрограмів на децилітр. "Дефіцит вітаміну А в основному страждає від людей, які живуть в умовах з низьким рівнем ресурсів, таких як країни в країнах, що розвиваються, де вибір їжі обмежений", - пишуть лікарі. Для лікування хлопчика вони вводили три мегадози вітаміну А. Перші два - перші два дні після діагностики, а треті - через два тижні.
Через шість тижнів зір хлопчика покращився, оскільки він міг розрізнити рух на відстань до десяти метрів. Її очі були менш сухими, а плями Біто, які є типовим симптомом дефіциту вітаміну А, почали зникати. З іншого боку, це ніколи не буде повністю вилікувано, навіть якщо носити окуляри або контактні лінзи. "Втрата зору, пов'язана з дефіцитом вітаміну А, може бути оборотною, але при встановленій атрофії зору, як у цього пацієнта, певна ступінь втрати зору стає постійною", - зазначають лікарі.
Випадок із цим пацієнтом, детально описаний у клінічному виклику JAMA Pediatrics Clinical Challenge, додатково ілюструє важливість врахування дефіциту мікроелементів, який іноді спостерігається у розвинених країнах, особливо у людей, які повинні дотримуватися дуже обмежуючих дієт.