Дієта з низьким вмістом тираміну при мігрені Що їсти, чого слід уникати

Докторол
/
Мігрень та головний біль
/
Дієта при мігрені з низьким вмістом тираміну: що їсти, чого уникати

Пов’язані
вправа
Огляд теми головного болю при мігрені
Кластерні головні болі: причини, типи, причини та симптоми
Діагностика мігрені та головного болю
Ліки від головного болю від мігрені
Головний біль - різні типи головного болю - WHTT
Типи головного болю мігрені Огляд тем
Методи розслаблення при мігрені та головних болях
Очні мігрені: причини, симптоми та лікування
Коли слід телефонувати до лікаря з приводу мігрені чи головного болю

Коли ви отримуєте мігрень, ви можете виявити, що певні продукти, такі як сир, салямі або суп місо, здається, вирішують. У цих продуктах багато амінокислоти, яка називається тираміном. Амінокислоти поєднуються, утворюючи білок.

Їжа, яка витримана, ферментована, зберігається або зберігається протягом тривалого часу, як правило, має їх більше. Свіжих продуктів, як правило, менше.

Одна з теорій полягає в тому, що тирамін може звужувати судини. Коли це трапиться, кровоносні судини у вашій голові можуть розширитися, щоб пройти більше крові. Це може змусити вашу голову забити.

Чи може тирамін допомогти?

Дослідження змішане щодо того, чи можна запобігти мігрені, якщо не вживати їжу з тираміном. Деякі дослідження припускають, що це може допомогти, але інші показують, що це ніяк не впливає.

Можливо, що тирамін є пусковим механізмом для деяких людей, які отримують мігрень, але не у всіх, щоб перевірити, чи не викликає це вашу мігрень, вести журнал про їжу, записувати, що ви їсте або п'єте щодня, що ви мігрені протягом декількох годин отримуйте тирамін після вживання певної їжі.

Стрес, сильні запахи, гучні звуки або менструація можуть спричинити мігрень. Тож може бути важко сказати, чи є проблема з тираміном у вашому раціоні.

Дієта з низьким вмістом тираміну

Якщо ви хочете спробувати скоротити тирамін, щоб перевірити, чи допомагає він, ось деякі продукти, яких слід уникати, а інші:

Сир та молочні продукти. Вище тираміну: витриманий сир, чеддер, Стілтон або Синій, Камамбер, Швейцарія, Фета, Мюнстер, Пармезан

Нижче тираміну: американський сир, сир, йогурт, свіже молоко, фермерський сир, вершковий сир, сметана, соєвий сир, соєве молоко

М'ясо, птиця та риба. Вищі рівні тираміну: суха ковбаса, салямі, маринована або копчена риба, ікра, витримана куряча печінка, супи або соуси з м'ясного екстракту
Нижче вмісту тираміну: свіже м’ясо, птиця, риба, яйця та ковбаси; Обід, крім салямі; М'ясні або рибні консерви їдять при відкритті

Фрукти, овочі та квасоля. Більше тираміну: апельсини, грейпфрут, лимони, лайми, мандарини, ананас, боби фава, квасоля, квашена капуста, ферментовані соєві продукти, місо, тофу, кімчі, сира цибуля

Нижче вмісту тираміну: більшість свіжих, консервованих або заморожених овочів; Ізюм

напої. Більше тираміну: вермут, півне пиво, червоне вино
Нижче вмісту тираміну: кава, чай або газована вода без кофеїну; Сода; Свіже або соєве молоко; Бурбон; Джин; Ром; горілка

Спеція. Вище тираміну: концентрований екстракт дріжджів, соєвий соус, рибний соус, соус Теріякі
Нижче тираміну: кетчуп, гірчиця, соус-соус, заправка для салату

Більшість хлібів, макаронних виробів або зерен мають низький вміст тираміну. Так само як і більшість солодощів та десертів.

Поради щодо зниження тираміну

Ось кілька інших порад щодо зменшення кількості тираміну у вашому раціоні:

Вибирайте свіже м’ясо, птицю чи рибу. Готуйте та їжте їх у той день, коли купуєте або заморожуєте.
Рівень тираміну підвищується, коли продукти мають кімнатну температуру. Зберігайте продукти в холодильнику або морозильній камері. Заморожені продукти розморожуйте в холодильнику або мікрохвильовці.
Їжте свіжі продукти протягом двох днів.
Не їжте залишки, які ви тримали в холодильнику більше доби-двох.
Кидайте зіпсовану, запліснявілу або перезрілу їжу.
Не їжте копчену, зістарену, мариновану або ферментовану їжу.