Дієти для схуднення без медичної консультації остерігайтеся ризикованої поведінки Univers Nature; Новини
25 листопада Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) опублікувало експертний звіт про оцінку ризиків, пов'язаних з харчовими практиками на робочому місці. Все частіше вони приймаються за відсутності зайвої ваги або будь-яких медичних показань, часто з естетичних міркувань. Згідно з дослідженням INCA (1) 2006 р. ? 2007 року понад 23% дорослих заявили, що дотримувались дієти для схуднення або дотримувались її за рік, що передував опитуванню. Жіноче населення найбільше постраждало від цього виду практики. Понад 30% жінок із "нормальним" ІМТ (індексом маси тіла) та 15% "худих" жінок дотримувались дієти для схуднення під час опитування або протягом року, що передував опитуванню.
Загалом було проаналізовано 15 дієт для схуднення, серед найбільш практикованих, відповідно до споживання енергії, білків, вуглеводів, ліпідів, вітамінів та мінералів. Однак протягом більше половини етапів дієти споживання натрію перевищує межу, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), і в деяких випадках відповідає більш ніж подвійній цій рекомендації. Крім того, три з чотирьох фаз дієти призводять до того, що споживання клітковини менше, ніж рекомендоване споживання їжі, яке може бути до десяти разів менше.
З точки зору впливу, що спостерігається на здоров'я людини, дієта для схуднення може призвести до фізіологічних порушень (порядків кісток і м'язів або пошкодження печінки та нирок), глибоких змін в енергетичному обміні та фізіологічній регуляції харчової поведінки. як психологічні порушення. Насправді це може вплинути на кістковий капітал, середнє зниження мінеральної щільності кісткової тканини на 1-2% спостерігалося при втраті ваги на 10%. Крім того, енергетичні витрати, що дозволяють підтримувати вагу після дієти для схуднення, є нижчими, ніж ті, що дозволяли підтримувати стабільну вагу до дієти для схуднення, і це сприяє відновленню ваги. Насправді на 80% випробовуваних впливає відновлення ваги через рік, що з часом збільшується.
Специфічні високобілкові негіпокалорійні дієти пропонують споживання білка, що перевищує поріг задовільного споживання, і вимагає попередньої оцінки нирок. Так само гіпоглюцидні дієти (2) часто асоціюються з тимчасовими розладами травлення, зменшення споживання клітковини є сприятливим для запору. Нарешті, депресія та втрата самооцінки часто трапляються після неодноразових збоїв у дієтах для схуднення та порушення харчової поведінки.
Похваливши громадськість за допомогою рекламних кампаній, дієти для схуднення не є тривіальними і вимагають обережності, особливо серед людей, які вважаються групами ризику, таких як діти та підлітки, вагітні жінки, спортсмени або люди похилого віку. На додаток до звіту ANSES планується оцінка ризиків, пов'язаних з дієтичними продуктами, призначеними для низькокалорійних дієт та харчових добавок, що заявляють претензії до втрати ваги. Перші результати будуть оприлюднені на початку 2010 року.
1- Дослідження INCA: Національне індивідуальне дослідження споживання їжі.
2- Гіпоглюцидна дієта - це дієта з низьким вмістом цукру.
>> Прокоментуйте цю статтю своїм акаунтом у Facebook
коментарі до цієї статті - Univers Nature