Дієтична легка морква з соусом бешамель; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Нежирна морква з соусом бешамель

Для 3-4 осіб

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 600 г моркви

- невеликий пучок петрушки

Рецепт:

Почистіть моркву, а потім наріжте її скибочками.
Варіть їх у каструлі з киплячою водою з сіллю протягом 15 хвилин (вони повинні бути ніжними, але не пересмаженими).
Тим часом приготуйте легкий соус бешамель: у каструлі розігрійте молоко. У мисці розведіть борошно столовою ложкою холодного молока. Вилийте цю суміш у гаряче молоко від вогню. Поверніть все варитися і залиште загуснути, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Приправте щіпкою солі і перцю.
Злийте моркву, а потім додайте її до легкого соусу бешамель.
Змішайте, а потім додайте подрібнену петрушку.
Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Морква є коренеплодом сімейства зонтичних. Бідна калоріями 100 г моркви забезпечує близько 33 ккал. Головною харчовою характеристикою цього овоча є високий вміст бета-каротину (або провітаміну А). Вітамін А необхідний для росту, формування зубів, стійкості до інфекцій та механізму зору.

- Відкрийте для себе інші ідеї рецептів моркви: