Дієтичне блюдо, ми орієнтуємось на білок
Дієтичне блюдо, чому ми рекомендуємо білок ?
Дієти з високим вмістом білка вже давно є єдиними, визнаними ефективними у широкому загалі. На жаль, зараз вони шкідливі для здоров’я на різних рівнях: насичення нирок, дефіцит, надмірне збільшення ваги після цього тощо. Проте білок залишається важливим для приготування дієтичного блюда. Дійсно, 1 г білка забезпечує 4 ккал (порівняно з 9 ккал для ліпідів) і бере участь у внутрішній побудові тіла, зокрема м’язової маси. Включення достатньої кількості білка в програму, що пропонує доставку дієтичного блюда, має забезпечити втрату жиру, а не м’язів.
Дієтичне блюдо, білок під час кожного прийому їжі
Де знайти білки, щоб розробити дієтичне блюдо ?
Хоча більше не рекомендується вживати ТІЛЬКИ білок для схуднення, важливо вживати трохи білка в кожній дієтичній страві. Білок ви знайдете в молочних продуктах, м’ясі, птиці, рибі та яйцях, а також у зернах, бобових та сої. PNNS (Національна програма з охорони здоров’я) рекомендує вживати м’ясо, рибу або яйця один або два рази на день. У нашому домашньому харчуванні Dietbon ми пропонуємо його двічі на день, але контрольованими порціями. Ми також рекомендуємо вам доповнювати свою програму двома молочними продуктами на день. Кожне джерело білка є взаємодоповнюючим. наприклад, молочні продукти забезпечують кальцій, коли червоне м’ясо забезпечує залізо.
Тваринні або рослинні білки у вашому дієтичному блюді
Рослинні білки сьогодні зростають, і з поважних причин вони чудово підходять для вашого здоров’я. Хоча кожна їжа рослинного походження містить білок, вона особливо міститься в сої, зернах та бобових.
Тому ви можете споживати молочні страви на основі тофу або сої на дієтичному блюді. Зернові та бобові культури містять деякі незамінні амінокислоти, але не всі, тому дуже важливо поєднувати їх, щоб забезпечити організм усіма цими амінокислотами. Отже, ви можете з’їсти 100 г каш з 50 г бобових, а не порцію м’яса. Звичайно, також рекомендується вживати його протягом дня поза дієтою для схуднення.