Дієтичне божевілля - позбутися бекону - чи ні
Щороку, як тільки минув старий рік і почався новий, ринок дієти процвітає. Немає жодного жіночого журналу, у якого б не було готової тієї чи іншої підказки для схуднення, жодного таблоїду без повноцінного заголовка на кшталт "10 кг менше за 3 дні" і навряд чи комерційна перерва на телевізорі без місця для дієтичного коктейлю. Маючи стільки хороших порад, можна подумати, що наші люди повинні бути стрункими і стрункими. Але це не так. Природно виникає запитання: чому б і ні?
Насправді більшість з нас знає, що дієти зазвичай не приносять особливої користі. Звичайно, з невеликою дисципліною ви можете скинути фунт-два, але його можна повернути так само швидко. З задоволенням за доплату згідно девізу «Нехай це буде трохи більше?» Отже, втрата 3 кг і ще 4! У народі це називають ефектом йо-йо. Повідомляється також, що спочатку ви, як правило, втрачаєте воду та м’язову масу замість жиру, який вперто відмовляється залишати своє затишне житло. Однак, коли ви знову набираєте вагу, жир виходить на перший план. Тож у найгіршому випадку: скиньте 2 кг води та 1 кг м’язової маси і знову покладіть 4 кг жиру. Сумні перспективи для тих, хто бажає схуднути.
Тим не менше, як тільки остання новорічна ніч розплилася на нічному небі, відзначаються хороші постанови на Новий рік, і на вершині часто буває негарне слово DIÄT, яке потворно асоціюється. Деякі також дещо конкретніші і дають точну кількість фунтів, тобто втрачають 10 кг або, як у мене минулого року, 25 (!) Кг свинячого жиру. (Чи я це зробив, я розповім вам в кінці статті.) Дуже прискіпливі люди вказують розмір сукні (або розмір 36, або 38) або бажану вагу (нереальні очікування 55 кг при початковій вазі 100 кг - це не зовсім рідкість).
Ринок різноманітних дієт величезний. І дуже вигідно - для винахідників дієт та продавців дієтичних продуктів. Для тих, хто хоче схуднути, це досить заплутано. В одній дієті білок хвалять у небо, а вуглеводи демонізують, а в наступній - навпаки. Іноді повинні допомогти яблучний оцет та вода, тоді сухарі та апельсини або капустяний суп. Успіх тут гарантований, бо найпізніше через 2 дні ви так набридли, що нічого не їсте. Однак більш імовірно, що ви роздратовано кидаєте все і віддаєтесь старим бажанням, які спочатку призвели до надмірної ваги.
Дієтологічні винахідники дуже креативні, ви повинні їм це дати. Існує, наприклад, глікемічний індекс (ГІ) та похідна від нього дієта Глікс. Проблема в тому, що як звичайний дієтолог ви навіть не знаєте ГІ для багатьох продуктів. Концепція тонкого сну також є геніальною. Так, ми всі цього хочемо: ніяких обмежень, але все одно худнемо. Ви засинаєте ввечері, а вранці прокидаєтеся на 2 кг менше. Чудово! Друг був повністю в захваті від цієї широко розрекламованої дієти - вона не принесла користі, принаймні не в довгостроковій перспективі. Інший зробив дієту Аткінса, при якій ви їсте майже виключно білки та жири. Через кілька днів, за її словами, все, до чого вона торкалася, залишало сліди жиру. Кількість жиру, яке вона споживала (не жирові відкладення в її тілі, майте на увазі!), Пробилося крізь усі пори шкіри назовні. гидота!
Багато людей із зайвою вагою, які скептично ставляться до модних дієт або вважають їх абсолютно дурними, клянуться FdH = їдять половину. Тож ви худнете, без питань. Але як тільки ви знову їсте “нормально”, ви знову набираєте вагу. Без зміни режиму харчування втрачена вага не може бути збережена. Мудрість, яку більшість із нас досі ігнорує. Weight Watchers обіцяє виправити це за допомогою складної системи балів (кожен учасник не повинен перевищувати щоденне значення балів, попередньо встановлене для нього). Врешті-решт: для більшості овочів та фруктів не нараховуються бали, а курси містять інформацію про здорову, повноцінну дієту. АЛЕ: Фаст-фуд та продукти промислового виробництва все ще дозволені. Врешті-решт, ви не навчитесь керувати дієтою здоровішими шляхами в довгостроковій перспективі. І будьмо чесними: Ви хочете підраховувати очки до кінця свого життя? Окрім того, реклама продуктів у WW, очевидно, стає дедалі агресивнішою. Моя невістка, насправді фанат WW і навіть член Gold, нещодавно сказала, що вона була на засіданні WW і що половина часу складалася з реклами товарів.
Так, ви можете добре заробити на дієтичних продуктах. Білкові коктейлі з різноманітними смаковими добавками, спеціальні дієтичні готові страви, дієтичні шоколадні батончики, дієтичні клейкі ведмеді, дієтичні чіпси тощо. Коктейлі наповнюються не пізніше як через тиждень, а бари та товари настільки ж шкідливі, як і аналоги з супермаркету, але дорожчі.
І зараз? Відповідь на запитання з самого початку: Ні, я не скинув запланованих 25 кг. У моїй шафі все ще повно одягу, який не підходить. Я міг би відкрити секонд-хенд: від розміру 38 до 46 я маю багато гарного одягу, який на 95 відсотків майже не носять або не носять взагалі (я з тих оптимістичних людей, які все ще сподіваються придбати одяг менших розмірів) "Перерости в").
Але я ще не здаюся. Я закриваю вуха, коли добрий друг проповідує, що ти повинен прийняти себе таким, яким ти є. Бажана, пишна повна жінка! Хтива фігура Рубенса! Ні, дякую, нічого для мене. Бо вас турбує не тільки надлишок жиру. Поступово з’являються різні захворювання, які, як було доведено, пов’язані з дієтою, такі як діабет, атеросклероз, інсульт, інфаркт і, можливо, навіть рак. Ожиріння просто нездорове. І це теж не красиво! Баста!
То що робити?
Залишається так розрекламована зміна раціону: більше овочів (особливо як сирі овочі та багато зелених листових овочів), більше фруктів (віддайте перевагу фруктам з низьким вмістом цукру, таким як ягоди), менше цукру в будь-якій формі, менше солі, відсутність промислово виготовлених продуктів, менше алкоголю, менше насичених ( тваринних) жирів і замість цього більше рослинних жирів, також менше (або в кращому випадку відсутні) тваринного білка і більше рослинних білків (горіхи, бобові тощо) і, перш за все, відсутність швидкого харчування. Такий легкий і такий не вражаючий, але справжній виклик для багатьох з нас. Картопля фрі - ні! Бургер - Ні! Вершковий торт - ні! Печиво - ні! Шоколад - тільки з високим вмістом какао! Покидання на всіх рівнях? Волосся на потилиці надибаються!
Але якщо ви ретельно обміркуєте, наша типова західна форма харчування сьогодні існує лише близько 50 чи 60 років. І саме в цей період також зросли так звані цивілізаційні хвороби. Наші бабусі та дідусі не їли картоплю фрі, вони їли картоплю. Вони не знали BigMac, але насолоджувались самостійно приготованим недільним смаженим (м’яса не було щодня!). Вони їли овочі з власного саду або з ринку, жодної готової їжі, яку вам просто потрібно засунути в мікрохвильовку або духовку, і яка містить безліч добавок (барвників та консервантів, підкислювачів, антиоксидантів, емульгаторів, підсилювачів смаку тощо), які є настільки хорошими не здорові. Щось йде в нашому суспільстві страшенно не так. Завдяки витонченим рекламним стратегіям та фальшивим науковим дослідженням потужна харчова промисловість задає тон, і ми, споживачі, уважно стежимо за цим. І коли ми стаємо товстими, круглими та хворими, тоді дієтична індустрія з’являється і обіцяє нам поліпшення завдяки надзвичайно великому коктейлю XY, завдяки цій і тій нібито шалено успішній дієті. І ми все впадаємо в це. Незважаючи на кращі знання. Справжнє замкнене коло!
Я роблю висновки: В моєму порядку денному цього року схуднення вже не є головним пріоритетом, а ЗДОРОВА ДІЄТА. Я повідомим, як це відбувалося наприкінці року. І чи схудла я. Обіцяли!