Дієтичне споживання та харчова якість дієти пов’язані з різним рівнем

Здоров'я Nutr. 2016 20 (4): 638-648

язані

Бодрі Ж, Алєс Б, Пене Ю, Тув'є М, Межан С, Геркберг Ю, Галан П, Лайрон Д, Кессе-Гійо Е.

Метою цього дослідження було визначити дієтичні профілі осіб у когорті NutriNet-Santé, пов’язаних з різним рівнем споживання органічної їжі, на основі даних про споживання органічних продуктів харчування.

Споживання їжі збирали за допомогою органічного FFQ (опитувальник частоти споживання). Загалом 28 245 учасників було класифіковано у 5 груп (скориговані квінтилі, Q) відповідно до частки органічних продуктів у їх раціоні. Для визначення якості дієти було підраховано 2 бали, що представляють дотримання харчових рекомендацій PNNS (mPNNS-GS) та ймовірність задовільного споживання поживних речовин (PANDiet). Зв'язок між рівнем споживання органічної їжі та дієтичними характеристиками оцінювали за допомогою моделей ANCOVA з урахуванням статі, віку та споживання енергії.

Споживання рослинної їжі збільшилось із внесенням органічних продуктів до раціону, тоді як зворотна тенденція спостерігалася для молочних продуктів, печива та газованих напоїв (P-тенденція