Дієтичні напої набирають вагу - напої та рідини

Рухаючись одночасно хвилею здорового харчування та надходженням стевії, напої без цукру займають частку ринку. Як далеко ?

Чи покращить культ худорлявості та лобі підсолоджувачів цукор на ринку безалкогольних напоїв? Зростання ринку легких софт-систем наголошує на цьому. Таким чином, хоча сегмент коли за рік виріс на 5,4% за вартістю та 4,4% за обсягом (джерело SymphonyIRI в CAM HM + SM 3 липня 2011 р.), Єдина категорія легких кол представляє зовсім інші цифри: + 8,4% за вартістю та + 8,1% за обсягом. Динаміка однакова для лимонадів та тонізуючих лаймів без цукру, які зафіксували ріст у значенні + 3% та + 4,8% в обсязі. Світла тенденція також вторгається у всі категорії ринку BRSA: сиропи, фруктові соки.

Ринок, що все ще зростає

Більше того, деякі гравці на легкому ринку чітко демонструють свої амбіції, такі як Coca-Cola France, чий тодішній генеральний директор Крістіан Полже оголосив у 2010 році "Хочете досягти 50% співвідношення безкалорійних напоїв, що продаються в регіоні".

У компанії Orangina Schweppes, яка в даний час важить лише 8,8% (у PDM) нежирних напоїв, лише з трьома продуктами (Orangina light, Schweppes citrus light і Oasis без додавання цукру), прагнення до розвитку є більш скромними. "Ми вважаємо, що це цікавий ринок, оскільки є реальне сподівання споживачів, пояснює Станіслас де Парсево, директор групового маркетингу. Однак наша мета - не випускати напої без цукру та стевії, оскільки дуже важко контролювати підсолоджувач. Наша стратегія спрямована на зменшення вмісту цукру в наших продуктах. Більше того, у нас є інноваційні проекти в цій галузі, які ми презентуємо нашим клієнтам протягом декількох тижнів.. " Ця стратегія не є опортуністичною. Фактично, група взяла на себе зобов’язання перед державою, підписавши три роки тому статут PNNS (Національна програма з охорони здоров’я), знизити рівень цукру в своїх продуктах на 12% до 2013 року. За даними незалежного офісу Véritas, Orangina Schweppes вже знизила рівень цукру на 13% для всіх своїх продуктів.

Політика однакова у PepsiCo. У цілому група прагне зменшити доданий цукор у своїй продукції на 25%. У Франції він випустив ліптонний нульовий цукор - газовану версію холодного чаю Lipton без цукру. Однак виробник залишається застереженим щодо характеристик вогнів. " Цей ринок значно змінився з 1970-х років, пояснює Еммануель Пінто, директор з маркетингу аперитивів та безалкогольних напоїв у PepsiCo, Франція. Вперше він пережив період сильної експансії, перш ніж занепасти в 90-х роках, під впливом поганої преси аспартаму. Потім він раптово відновив своє зростання з появою нових підсолоджувачів та «нульових» версій. Сьогодні ринок залишається поглиненим цією історією, і споживачам важко орієнтуватися між різними термінами, що використовуються для визначення напою: нуль, легкість, відсутність доданого цукру або навіть легкість. Словом, із клієнтом ще багато педагогіки. "

Кожному світлу свій споживач

Співвідношення продажів безкалорійних напоїв у Франції орієнтоване на групу Coca-Cola

Джерело: Coca-Cola

Хоча легкі напої представляють зростаючий ринок, деякі його гравці залишаються стриманими, навіть відверто скептичними, щодо майбутнього цієї категорії. “Звичайно, легкі напої, усі підсолоджувачі разом, становлять 20% від загального ринку безалкогольних напоїв, але, чесно кажучи, я взагалі не вірю в це !, однозначно оголошує виробника сектору. Крім Coca Zero, успіх якого незаперечний, жоден продукт на ринку не може похвалитися справжнім успіхом. Крім того, безалкогольні напої залишаються ринком, цільова аудиторія якого - діти, підлітки чи дорослі - любить аромат натурального цукру. Успіх лимонаду Pulco - продукту, упакованого з цукром, - тому підтвердження! "

Тому ? Чи є дієтичні напої новим BRSA El Dorado? Важко сказати. На думку експертів у цьому секторі, здається, у будь-якому випадку встановлено, що заміна природного цукру підсолоджувачем має принаймні силу захисту виробників від інфляції цін на сировину.

ТЕНДЕНЦІЇ

Дієтичні напої обумовлені тенденцією здорового харчування та надходженням нових підсолоджувачів.
Стевія багатообіцяюча, але залишається підсолоджувачем, який мало улюблений виробниками, оскільки його важко контролювати.
Розвиток світла залишається обмеженим, ціль цього ринку - діти, підлітки або дорослі - люблять смак природного цукру.

Нова кампанія для Coca-Cola light

Окрім свого широкого комунікаційного плану з нагоди відзначення 125-річчя, Coca-Cola організувала дуже чітку рекламну кампанію для свого легкого напою: "Love it light". Архіватор категорії, бренд вирішив представити жіночих персонажів посеред покупок. Ці маленькі ляльки шукають сумочку, яка ідеально відповідає їх улюбленому напою.

ДУЖЕ ВСТАНОВЛЕНИЙ ПАСЕ

У сегменті коли, який зростає більш ніж на 5% у вартості та на 4% в обсязі, вогні показують темпи зростання, майже вдвічі більші. Наразі невеликий сегмент, лимонади та загальнозміцнюючі препарати вапняки легкі.