Дієтолог Михаела Біліч "Ми запрограмовані на збільшення ваги"
Відома дієтолог Міхаела Біліч у своїй останній книзі стверджує, що люди запрограмовані набирати вагу. Дієтолог звинувачує це в природі, яка навчила нас вживати всіх заходів безпеки, щоб ми могли вижити.
Випускниця медичного факультету, доктор Михаела Біліч була дієтологом більше 15 років. Автор успішних книг, що продаються тисячами примірників ("Силует поза міфами", "Я живу, тому утримуюсь", "Здорові смаки"), Михаела Біліч закликає нас зробити їжу другою, а здорове харчування і збалансований спосіб життя. Повертаючись до опублікованих книг, дієтолог стверджує в "Ронцаелі (не) винний", що "Ми запрограмовані на збільшення ваги", і пояснення таке:
Ми відтворюємо текст, опублікований у книзі:
Ми не змушені жити на їжу. Ми не побудовані, щоб їсти щодня, навіть більше 3 разів на день. У нас немає природних механізмів схуднення, і ми не маємо нічого спільного з надлишком калорій. Чим жирний.
Ми не знаємо, як оцінити вміст енергії в їжі, поняття більш-менш вимірюється очима, і вони нас обманюють. У нас немає рецепторів жирного смаку, ми не можемо відрізнити 1 або 2 столові ложки олії. Тільки печінка та м’яч б’ють на сполох, коли ми сильно перебільшуємо.
Природа зробила нас жадібними та жадібними, коли ми знаходили їжу, нам доводилося наповнювати животи по максимуму і робити якомога більше жирових відкладень, з яких ми могли б тоді вижити, коли не мали їжі. Просто це у нас зараз. В достатку. Природа залишила прості продукти, які нам доводиться важко пережовувати/обробляти, щоб витягувати поживні речовини. Якби ми їли буряк або цукрову тростину, не було б небезпеки надмірного споживання. Якби ми очистили насіння соняшнику одне за одним, ми не перевищили б оптимальну дозу в одній столовій ложці олії/день. Якби не було оброблених та оброблених продуктів, нам довелося б готувати з простих інгредієнтів, і тоді ми точно знали б, що у нас на тарілці.
Реальність така, що ми багато їмо і концентруємося, якась супер їжа, все з більшою кількістю білка, жиру, цукру. Все багатокалорійне. Ми запрограмовані набирати вагу, природа не бачить у цьому проблеми, це пов’язано з виживанням. Проблема полягає в тому, коли ми впадаємо в сплячку, оскільки запасний жир не витрачається до періоду дефіциту їжі. І це вже не відбувається, принаймні не зараз і не скоро, це не Європа.