Дієтолог Париж Деякі елементи дієтології Дієтолог у Парижі 16 Доктор Корін
Лікар - Харчування Париж 16
Доктор Корінн Чичепортиче-Айяче, дієтолог у Парижі, 16 округ, пояснює елементи дієти.
Деякі елементи дієти:
Ми називаємо AET загальним споживанням енергії: він представляє всю енергію (у вигляді калорій), що надходить з раціоном протягом дня. Ці загальні витрати енергії залежать від статі, середнього рівня фізичної активності та антропоморфних критеріїв (зріст і вага). Вони задовольняють потребу організму у функціонуванні в спокої (базальний метаболізм), а також під час зусиль (витрати на фізичну активність)
Так, наприклад: AET для дорослої жінки, яка займається професійною діяльністю, становить 2000 калорій/день.
Як забезпечуються ці 2000 калорій? Які наші потреби ?
Ми розрізняємо макроелементи (білки, вуглеводи та жири) та мікроелементи (вітаміни та мінерали, включаючи мікроелементи) (наші поживні речовини)
- Волокна в основному забезпечується фруктами та овочами, але також крохмаль повинен бути від 25 до 30 г/день і сприяти хорошому кишковому транзиту та брати участь у регуляції холестерину в крові (холестеринемія).
- Мінерали та вітаміни: Загалом, збалансована дієта забезпечує необхідні мікроелементи, коли загальне споживання енергії становить щонайменше 1500 калорій/день. Проте ми можемо спостерігати:
- Дефіцит заліза (дефіцит заліза), що може призвести до залізодефіцитної анемії (вагітні жінки, жінки дітородного віку)
- Дефіцит вітаміну D дуже поширений у нашому кліматі
- Недостатньо забезпечені потреби в кальції, особливо у підлітків та у другій частині життя