Дисліпідемія. Що відбувається, коли в крові занадто багато жиру
Що таке ліпіди в плазмі
Ліпіди плазми - це жири, які циркулюють у крові у вільному вигляді або фіксуються іншими речовинами. Холестерин - це жир, який міститься в будь-якій клітині і необхідний для забезпечення нормальної роботи організму, формування клітинних мембран, гормонів, вітаміну D, жовчних кислот. Холестерин утворюється в печінці, а також міститься в деяких продуктах харчування (тваринного походження). Холестерин транспортується через кров за допомогою певних речовин - ліпопротеїдів.
Існує дві основні групи ліпопротеїдів, і важливо підтримувати їх на нормальному рівні:
· Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ-холестерин або “поганий холестерин”), збільшення яких у крові призводить до осідання холестерину на внутрішній стінці артерій з утворенням атеросклеротичних бляшок та підвищеного ризику розвитку серцево-судинних захворювань
· Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ-холестерин або "хороший холестерин"), які переносять холестерин назад у печінку для використання. Підвищена кількість ліпопротеїдів у крові зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
тригліцериди це жири, які є джерелом вільних жирних кислот, які в свою чергу є запасом енергії для м’язів.
Що таке підвищені ліпіди в плазмі крові
Підвищення рівня холестерину в крові небезпечно, оскільки воно збільшує ризик серцево-судинних захворювань (наприклад, серцевим нападом, який виникає, коли кров не може зрошувати серце), інсультом (коли крові не можна зрошувати мозок) або розрив головної артерії, ураженої атеросклерозом. Відомо, що найбільш нешкідливий рівень холестерину нижче 5 ммоль/л, а холестерин ЛПНЩ нижче 3 ммоль/л. Підвищений рівень тригліцеридів є фактором ризику розвитку як серцево-судинних захворювань, так і гострого панкреатиту. Рівень тригліцеридів у плазмі не повинен перевищувати 1,7 ммоль/л. HDL-холестерин досягає своїх захисних ефектів, якщо плазмові значення не нижче 1,0 ммоль/л для чоловіків та 1,3 ммоль/л для жінок.
Як виявити дисліпідемію
Збільшення рівня ліпідів у крові не викликає симптомів, тому багато людей не підозрюють, що мають цю проблему. Для виявлення дисліпідемії скринінг (рутинний контроль рівня ліпідів крові після 12-годинного голоду) проводиться кожні п’ять років у всіх осіб старше 18 років, а у разі виявлення високих рівнів - щорічно або частіше (за показаннями лікаря або пацієнта щодо симптомів серцево-судинних захворювань або побічних реакцій на лікування).
Дисліпідемія призводить до серцевих захворювань
Дисліпідемія, що супроводжується іншими факторами ризику, такими як вік, високий кров'яний тиск, куріння, призводить до розвитку серцево-судинних захворювань і навіть може призвести до смерті.
Лікарі рекомендують всім людям старше 20 років визначати свій ліпідний профіль. Це означає вимірювання рівня холестерин усього, LDL холестерин, HDL холестерин, а також тригліцеридів, принаймні раз на п'ять років. Слабкі люди повинні знати, що вони теж можуть холестерин вирощений.
Діти, які походять з сімей з високим ризиком серцево-судинних захворювань (батьки чи бабусі та дідусі з холестерин або із захворюваннями серця в молодому віці, тобто у віці до 55 років), слід контролювати їх рівень холестерин крові. Ці аналізи визначають рівеньхолестерин дуже важливі, тому що холестерин посилення відсутність симптомів, відсутність головного болю, нудоти, запаморочення або іншого дискомфорту.
Як ми лікуємо дисліпідемію
Перш за все, прийняття здорового способу життя є обов’язковим. Йдеться про збалансоване харчування та виключення нездорових звичок, таких як куріння, алкоголь, сидячий спосіб життя.
Пацієнти з дисліпідемія повинні відповідати наступним правилам годування:
- дотримуватись п’ятиразового харчування в звичайні години;
- під час їжі слід уникати їжі поспіхом;
- їжте рибне м’ясо два рази на тиждень;
- слід вживати максимум два жовтки на тиждень, бажано круто;
- слід уникати масляних або вершкових соусів;
- споживання солі слід зменшити приблизно до 5 грамів на день;
- слід уникати вживання алкоголю;
Їжа дозволена
- птиця без яловичини, яловичина, нежирна риба;
- солодке молоко з 1, 8% жиру та сметаною, збите молоко, нежирний йогурт;
- хліб грем, цільнозерновий, чорний, полента, пластівці злакові;
- овочі з 5-10% вуглеводів - зелена квасоля, цибуля-порей, капуста, капуста, цвітна капуста, кабачки, шпинат, помідори, огірки, перець, ендівія, баклажани, гриби, цибуля, морква, селера, буряк тощо;
- овочі з 20% вуглеводів - картопля, сушена квасоля, горох, сочевиця, соя - в помірних кількостях;
- вершкове масло в невеликих кількостях (5-10 грам), з 60% жиру;
- рослинна олія або рослинний маргарин із вмістом жиру менше 40%, в помірних кількостях (20-30 грам);
- десерти - пудинги, прості пироги, бісквіти, приготовані з рослинним маргарином або оліями, желе;
- рідини - мінеральна вода, чаї, кава, підсолоджені сахарином, дозволені натуральні фруктові та овочеві соки, безалкогольні напої.
Заборонена їжа
- жирне м’ясо (свинина, вівці, баранина, гуска, качка);
- жирні ковбаси - салямі, ковбаски;
- органи- мозок, печінка, приманки, ребра, кайзер, шинка, шинка;
- сало, бекон, морські гребінці, супи, жирні супи;
- салати з майонезом і вершками, соуси з маслом або вершками;
- вершки, цукор та цукрові вироби (цукерки, карамелі, шоколад, мед, варення тощо);
- жирні фрукти - горіхи, фундук, кокоси у великій кількості;
- солодкі фрукти - виноград, пергаментні груші, банани, фініки, інжир, родзинки, каштани;
- кондитерські та кондитерські вироби;
- сиропи, шоколадні напої, алкогольні напої.