Діти, ситі - NetDoktor
Мартіна Файхтер вивчала біологію в предметній аптеці в Інсбруку, а також занурилася у світ лікарських рослин. Звідти було далеко до інших медичних тем, які захоплюють її і сьогодні. Вона здобула освіту журналіста в Академії ім. Акселя Спрінгера в Гамбурзі і працює в NetDoktor з 2007 р. - спочатку редактором, а з 2012 р. - вільним письменником.
Ранковий театр
"Молоко огидне!", "Мені не подобається сирний бутерброд!" або "я хочу ...", деякі діти бурчать на екскурсії і тупають ногами об землю. Хто цього не знає? Здорове харчування не зовсім цікаве для дітей. А те, що готують інші мами, у будь-якому випадку завжди смачніше. Однак делікатеси, що рекламуються з крутими рекламними гаслами, мають найкращий смак.
Іноді непросто співчувати дітям. Зазвичай батьки мають на увазі добре, але діти дуже по-різному мислять і почуваються. "Діти - здорове харчування", як вам це легко вдається?
Занесіть різноманітність до столу
Вам все подобається самому? Точно ні. Тому слід також дозволити своїй дитині сказати «ні» певним продуктам харчування. Вони можуть відмовитись від чистого молока та сиру, але вдаються до какао та йогурту. Обидва також забезпечують кальцій, важливий для кісток - до речі, як і кунжут.
Але перед тим, як прийняти, що ваша дитина не любить їжу, вона, як мінімум, мала спробувати. Однак ви не повинні чинити тиск, роблячи це, інакше ви досягнете протилежного: ваша дитина привертає увагу, вона підвищує свою захисну позицію і, можливо, в якийсь момент розвинеться силова гра. Невиконання та відсутність фаз є частиною нормального розвитку дитини. Похвала та заохочення стабілізують певну поведінку, в той час як лай і нехтування роблять її менш поширеною. Не дозволяйте себе провокувати. Наприклад, якщо ваша дитина відкидає моркву сьогодні, спробуйте пізніше. Це означає: завжди пропонуй ще раз і будь сам для наслідування! Те, що часто є на столі, зазвичай також їдять із задоволенням: люди - це істоти, що звикли.
Ні в якому разі не можна давати дитині щось солодке (наприклад, батончики або печиво) між прийомами їжі, навіть якщо вона зухвало відмовилася від частини останнього основного прийому їжі. Перекус втамовує голод, і з наступною трапезою театр починається спочатку. Якщо ваша дитина справді голодна між ними, фрукти чи йогурти - це засіб вибору.
Їжте - разом і в мирі
Іноді сім'я буває цілими днями. Тим важливіше, що всі збираються їсти один раз на день. Разом їсти, розмовляти, сміятися - це збільшує бажання їсти і сприяє неушкодженню сімейного життя. Їсти та пити - одне задоволення і повинно бути весело. Якщо ваша дитина цього не хоче: Часто допомагає, коли улюблена плюшева іграшка грайливо робить саме те, що ви хочете, щоб ваша дитина робила. Зокрема, маленькі діти воліють спостерігати за поведінкою своїх приємних тварин, а не за батьками.
Основне харчування - це фіксовані точки, які забезпечують часову орієнтацію. Дітям потрібні порядок, ритуали та ритм, оскільки вони забезпечують безпеку. Відпочинок відіграє не менш важливу роль. Перш ніж зателефонувати на вечерю, переконайтеся, що стіл справді накритий. Дитина повинна вміти концентруватися на їжі, що неможливо, якщо вам доведеться постійно збирати відсутні речі.
З часів Марії Монтессорі було відомо, що діти найкраще вчаться завдяки концентрованому спостереженню без слів. Занадто багато розмов з дитиною і постійні пояснення порушують концентрацію уваги. Дивитися телевізор під час їжі - це також табу!
Затишна атмосфера за столом також пропонує вам зупинитися довше і приділити час їжі. Це важливо, оскільки шлунок може сигналізувати лише про те, чи достатньо він наповнений через 15-20 хвилин після початку їжі.
«Вчіться» їсти
"Те, що Ганс ніколи не дізнається, Ганс ніколи не дізнається": Харчова освіта починається з дитинства. Чим довше грудне немовля грудне, тим менша ймовірність того, що дитина згодом перестане мати зайву вагу. Діти, які годують груддю, відпускають груди, коли вони ситі. Вони вчаться кричати, щоб отримати щось приємне: мама приходить і заспокоюється, міняє повну пелюшку або дає груди чи пляшечку. Однак, якщо дитина заспокоюється пляшкою кожного разу, коли він кричить, вона вчиться придушувати або придушувати щось неприємне заспокійливою їжею та напоями. Це перший будівельний матеріал для ожиріння.
Традиційне просвітницьке харчування наголошувало на тому, як, наприклад, манери за столом та необхідність їсти. Сьогодні це головним чином питання вибору правильної їжі з багатого асортименту продуктів (див. Нижче) та не споживання занадто великих порцій. Нехай ваша дитина вирішить, скільки вона їсть. У дітей все ще функціонує природне відчуття ситості. Спочатку на тарілку слід потрапити невелику порцію, і ви можете додати її в будь-який час. Не змушуйте дитину їсти, залиште щось, що залишилось на тарілці. Кожна дитина часом голодніша, а часом менше. Дитина, яка погано їсть протягом короткого періоду, рідко викликає занепокоєння. Можливо також, що ваша дитина раптом відчуває благословенний апетит і цілими днями їсть більше, ніж потрібно. Тож він не повинен довго густіти, можливо, це у фазі росту. Вам слід поговорити зі своїм педіатром лише у тому випадку, якщо ваші харчові звички помітно відрізняються протягом більш тривалого періоду часу.
Ваша дитина також може допомогти з покупками. Разом подумайте, які продукти ви хочете придбати і що їсти пізніше. У дітей старшого віку ви можете вивчити перелік інгредієнтів продуктів. Ваша дитина може навіть захотіти допомогти у приготуванні їжі або сервіровці столу. Діти часто хочуть догодити батькам, наприклад, здивувати їх накритим столом для сніданку - але ви, мабуть, заздалегідь навчили їх цього робити.
Готова їжа рідко повинна бути в меню, щоб ви знали, що насправді їсть сім'я. Їжа, яку ви готуєте з найсвіжіших можливих інгредієнтів, є більш корисною для здоров'я та не містить добавок та ароматизаторів. Приготувати прості страви самостійно з дитиною може бути дуже весело. Миття фруктів та сирих овочів (яка дитина не любить грати на крані?) І подрібнення - це чудовий досвід для дитини. Він також тренує почуття, коли дитина помічає, що, наприклад, вона плаче, коли ріжеться цибуля. Особливо допитливі дошкільнята і люблять пробувати нові речі. Для різноманітності фруктів та овочів немає обмежень. А страви, які ви їли самі, повинні смакувати. Можливо, вони отримають смішну назву, наприклад, «Салат з довгою панчохою Пеппі» або «Клабаутерменю»?
Правильний вибір їжі
Рясний запас їжі не полегшує батькам вибір їжі. Діти все ще ростуть і потребують певної мінімальної кількості енергії та поживних речовин. Науково-дослідний інститут дитячого харчування в Дортмунді рекомендує вживати багато рослинної їжі та напоїв, вживати лише помірне споживання продуктів тваринного походження та вживати їжу, багату жиром і цукром.
Тепла їжа на день, де переважають свіжа картопля, коричневий рис або нежирна локшина та овочі (варені, сирі овочі або салат), повинна бути мінімальною. Поєднуйте їжу з невеликою кількістю м’яса два-три рази на тиждень, а рибу раз на тиждень. Також вітаються вегетаріанські страви з бобових або зернових культур, наприклад, рагу, запіканки або пиріжки.
Два інших основних прийоми їжі можуть бути холодними і часто складаються з хліба або мюслі в поєднанні з нежирним молоком і молочними продуктами, ковбасою, фруктами або сирими овочами. Запропонуйте дітям напій з кожним прийомом їжі: енергетичні або низькоенергетичні напої, такі як питна вода, мінеральна вода, несолодкі трав'яні або фруктові чаї або сильно розбавлені сокові шприці.
Дві закуски між прийомами їжі, такі як хліб, молочний продукт або фрукти, доповнюють щоденне меню. Тарілка з нарізаними фруктами розміром із укус запрошує захопити її. Іноді випічка, тістечка або солодощі як закуска теж не в порядку. Бо: те, що заборонено, ще більше дратує дітей (і дорослих). Вони гризуть таємно і абсолютно надмірно. З іншого боку, вживання солодощів має своє місце в збалансованому харчуванні.
Після першого року життя діти можуть брати участь у сімейних трапезах. Немає необхідності в спеціальних продуктах для дітей або продуктах, збагачених поживними речовинами. Найважливішими мінералами та вітамінами у дітей є вітамін D, кальцій, фолієва кислота та йод. Вони часто відсутні в їжі. Час від часу приправляйте сіллю, яка містить йод і фолієву кислоту, особливо коли немає свіжої зелені та спецій.