Дитяче меню в німецьких ресторанах нездоровіше, ніж в американських мережах швидкого харчування - Yvonne

Жирне та сильно оброблене дитяче меню - дослідження показує, що в німецьких ресторанах дітей подають менш здорово, ніж в американських мережах швидкого харчування. Телеведуча та економка просить про розбійник.

дитяче

Нещодавно я читав у Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung про дослідження дитячого меню в ресторанах. Це найбільше у світі дослідження на картках дитячого меню. Автори з Гейдельберзького університету дослідили майже 1900 дитячих страв у німецьких ресторанах, якими керують власники, та оцінили їх за стандартами Німецького товариства з харчування (DGE).

Ви можете прочитати стандарти якості дитячого садка та харчування у школі тут: https://www.dge.de/gv/dge-qualitaetsstandards/

Меню для дітей занадто жирне, занадто солоне і занадто багато калорій

Результат (ще не опублікованого) розслідування приголомшливий: 81 відсоток страв абсолютно нездоровий з поживної точки зору. 81 відсоток! Більше половини всіх страв (54 відсотки) містили картоплю фрі, лише третина овочів, цільнозернові продукти навіть не пропонувались. Чверть обстежених страв не відповідала жодному (!) DEG критерію якості.

Майже 30 відсотків страв, розглянутих у 1900 році, - це картопля фрі з курячими нагетсами

Меню складалося переважно з високоопрацьованих продуктів і дуже часто надходило з фритюрниці: готові картопляні вироби, рибні пальці, ковбаса, гамбургери. Найпоширенішими пунктами меню були курячі нагетси та картопля фрі. Скажімо так: здорове - це інше!

Нездорова дитяча їжа: пропозиція ресторану та меню для дітей на день народження

Тепер троє моїх дітей не всі їли все. Ясно! Але мені майже завжди дозволяли класти картоплю фрі та курячі нагетси на тарілку, яка була щасливо витягнута до мене. Це як із клейкими ведмедями та шоколадом: навряд чи хтось скаже «ні». Звичайно, оператори ресторанів також це знають і тому пропонують чіпси, сосиски, локшину тощо. Як хабар самовдоволеним або незадоволеним клієнтам-дітям. Чесно кажучи, я робив те саме в дні народження багатьох дітей. З «типовими» дитячими стравами ви, принаймні, у безпеці ... (але завжди були чисті скибочки сирої їжі для чистого сумління!)

Нездорове харчування дітей - звинувачення в німецькій гастрономії

Тим не менше, звичайно, це звинувачення в німецькій гастрономії - так ганебно нехтувати наймолодшими клієнтами. Замість того, щоб знайомити дітей з новими кулінарними принадами, їх годують найдешевшими та найпростішими стравами. Де краще спробувати страви, ніж на іноземних кухнях, тобто в ресторанах? Індійська, грецька, турецька, італійська, в’єтнамська, тайська, китайська, мексиканська - всі ці різні смакові враження також ідеально підходять для рота дітей. (Якщо вони не дуже гарячі, занадто кислі або занадто гіркі.)

Моя порада: Тарілка розбійника замість дитячого меню

Моя порада: візьміть із собою своїх дітей у всі ресторани, які вам подобаються, попросіть тарілку розбійника (маленьку тарілку, щоб їсти!), І нехай вони дізнаються, які чудові смаки існують на світі. Чим більше, тим краще, адже чим різноманітнішою буде ваша освіта щодо смаку.