Дізнайтеся, як самостійно робити комбучі та кефіри! 2 фунтів

2 фунтів за Зроби це сам кефір, комбуча та інші безалкогольні напої

Ферментовані напої такі як комбуча або кефір дуже освіжає. Перш за все, вони допомагають зберігати рідини, роблять їх більш засвоюваними, а також примножують їх користь. Рідини завдяки бродінню не застоюються і залишаються придатними для пиття набагато довше, ніж вода або сік. Ферментовані напої містять вітаміни, яких немає в «мертвій» їжі. Вживаючи щодня невелику кількість ферментованої їжі, ми піклуємося про свою кишкову флору (нашу мікробіоти).

Найкраща книга для власні газовані напої - це натуральні ферментовані напої від Marie Claire Frédéric.

Натуральні ферментовані напої

Газовані напої, лимонади, кефіри та комбучі

Марі Клер Фредерік, Гійом Штутен

109-сторінкова книга

Навіщо робити домашню комбучу або кефір ?

• Це легко зробити собі;

Хто може пити комбучу або її кефір ?

Усім! Навіть діти та вагітні жінки можуть пити його без особливих проблем.

Як зробити свою комбучу або кефір ?

• Автор надає нам різне способи підготовки: з бродінням або без нього, або з закваскою, дріжджами;
• процес у 3 кроки;
• який матеріал потрібен ? Скляні банки для бродіння, товста скляна пляшка з лимонадом з гумовим ущільненням і металева пружина для зберігання;
• основні запобіжні заходи: гігієна, якість води, заборонений матеріал (пластик, кришталь, мідь, олово та алюміній);
• тощо.

50 традиційних рецептів напоїв

приготувати кефір, медовуху, ефіопський тедж, індійський тонік з куркумою, буряковий квас тощо.

Зауважте: в кінці книги є таблиця з проблемами та рішеннями; отже, є все, що потрібно для приготування ігристих напоїв “зроби сам”.

Kefir, kombucha et Cie: приготуйте свої освіжаючі натуральні газовані напої

Леккі селекціонер міхурів

156-сторінкова великоформатна книга

40 рецептів щоб створити свій власний корисні напої, пробіотики та ігристе щоб ароматизувати себе:

• Водний кефір: інструкція із застосування та ароматизації з фруктами (малина, гібіскус, апельсин, пелюстка троянди, зелений аніс, квітка бузини, кавуновий базилік);

Амазонка

• kombucha: як це зробити? Можна додати листя вербени або лимона, бергамот, імбир, куркуму, м’яту тощо.
• Імбирна помилка;
• імбирний ель;
• молочний кефір, тепаче;
• яблучний сидр;
• яблучний оцет;
• червень;
• медовуха;
• і нарешті зернові напої: амазаке, російський квас, боза тощо.

Автори детально описують різні типи бродіння: спиртове, оцтове, молочне (лактоферментація) ...

Представлено обладнання, а також гігієнічні правила.

Відгуки про книгу: Методи прості і дозволяють підготувати багато ферментовані бульбашкові напої. Спочатку це може заплутати, якщо ви до цього не звикли. Часто буває достатньо мало: скляні банки, вода, цукор, трохи імбиру або буряка, м'ята, пакетик чаю ...

Rakuten Купити на Amazon

Найкраща книга для власні газовані напої: «Натуральні ферментовані напої Марі Клер Фредерік»: це дозволяє нам знати всі достоїнства ферментованих напоїв і чітко надає нам усі відповіді на наші запитання.

Як отримати зерно матері-комбучі або кефіру ?

Найчастіше ферменти обмінюються безкоштовно в соціальних мережах (наприклад, у Facebook). Це коштує лише транспортних витрат.

---