Додому 60 зіркових кухарів подають свої рецепти для вагомої справи
Енн-Софі Пік, П’єр Санг Боєр, Крістоф Міхалак. Вдома це більше, ніж кулінарні книги зірок-кухарів, це добрий вчинок для сімей, які опинились у скрутному становищі.
Автор Каміль Ламбле
Опубліковано 07.07.2020 о 17:00, оновлено 15.09.2020 о 07:55
Це один із найкрасивіших наслідків ув'язнення: імпульс солідарності. І хороша новина, вона продовжується. Як і у цій кулінарній книзі під назвою «А la maison», з якої весь прибуток буде передано Ернесту. Ця благодійна асоціація допомагає сім'ям, які опинились у скрутному становищі, забезпечуючи соціальні центри кошиками з сезонними фруктами та овочами, виробленими в коротких замиканнях. Щоб допомогти їм, Енн-Софі Пік, П’єр Санг Боєр, Крістоф Міхалак та інші зіркові кухарі розкриваються в цій книзі, ділячись рецептами, які вони готують вдома, та стравами, які вони люблять їсти вдома.
У повній конфіденційності
З ініціативи цього проекту Віктуар Лу, критик та кулінарний консультант 30 років. "Ідея книги виникла під час ув'язнення, коли в соціальних мережах кухарі готували їжу вдома, пояснює вона. Але натхнення прийшло головним чином через думки про ці сім'ї, які страждали навіть більше, ніж у решту року". Мета: прийти їм на допомогу якомога швидше. Через два місяці, за допомогою студії Human Humans, видавниці книги, Віктуар Лу мобілізує свою адресну книгу. Загалом у роботі взяли участь не менше 60 французьких кухарів, які зіграли у гру впевненості.
Приготування їжі вдома відбувається постійно, а не лише в ув'язненні
Вовк ПеремогаЗавдяки рецептам, а також анекдотам, що супроводжують їх, ця книга розкриває трохи про близькість великих імен гастрономії. Таким чином ми виявляємо, що кондитер П'єр Ерме вдома готує досить солоне. Циро Кріштіану з Біг Мамми готує свіжу пасту за допомогою дочки, яка захоплюється пластиліном. Інші готують лише з музикою, деякі ніколи не розлучаються зі своїм необхідним посудом, треті з улюбленим фартухом. Розміри, які ми раптом відчуваємо ближчими.
На відео рецепт приготування страви Кейлі
Солідарність поза обмеженнями
"Деякі рецепти трохи складніші за інші, але їх може зробити кожен", - запевняє Віктуар Лу. Вегетаріанські або безглютенові, заспокійливі страви або легкі страви, від закуски до десерту, знайдеться для кожного. Щось готувати цілий рік, поважаючи сезонність продуктів. Тому що "приготування їжі вдома відбувається постійно, а не лише в ув'язненні", - підкреслює автор.
І якщо À la maison має бути стійким, перш за все потрібно забезпечити продовження підтримки Ернесту та сім’ям, які отримують користь від його дорогоцінної допомоги. Невеликий бонус: в одній із книг, що зараз доступні на передпродажних листках, є "золотий квиток". Вечеря на двох: не у Віллі Вонки, а в будинку одного з шеф-кухарів, котрий зробив свій внесок у книгу.