Документ попереджає, що є ...
Шкідливі харчові звички, такі як збільшення споживання продуктів, що переробляються ультра, обернулися в Європі епідемією ожиріння, що не тільки збільшує ризик серйозних захворювань, але і створює величезні витрати та серйозну проблему для систем охорони здоров'я, зазначається у вівторок. EFE, цитує Agerpres.
Більше половини дорослого населення Європейського Союзу страждає від надмірної ваги або ожиріння, тоді як кожна третя дитина стикається з тими ж проблемами, йдеться у звіті, опублікованому у вівторок Об'єднаною європейською гастроентерологією (UEG), що об'єднує основні асоціації охорони здоров'я травна.
Це тривожні цифри, які "найближчим часом лише збільшаться і визначать одну з найбільших проблем охорони здоров'я, з якою ми стикаємось", попереджає Маркус Пек, керівник відділу медичних справ УЕГ.
Документ попереджає, що існують дослідження, які показують, що ожиріння може збільшити на 50% ризик розвитку раку прямої кишки, особливо серед чоловіків. Крім того, майже три чверті людей, що страждають ожирінням, страждають від жиру в печінці, який може перерости в неалкогольний стеатогепатит (НАСГ) і спричинити більш серйозні проблеми.
Звіт показує, що частота дитячого ожиріння вища у південноєвропейських країнах, де середземноморська дієта, багата овочами та обмеженим споживанням червоного м'яса, замінена на продукти переробки. Мальта, Хорватія, Італія, Іспанія, Кіпр, Греція та Португалія є членами громади з найбільшим відсотком дітей із надмірною вагою.
Він також попереджає про порочне коло між ожирінням та бідністю: існують дослідження, які співвідносять низький рівень доходу з ожирінням, що може мати наслідки для психічного здоров'я дітей, спричиняючи тривогу та депресію та погану успішність у школі. Дослідження також підкреслює значення для майбутнього дитини, яке має харчування у перші роки життя.
З іншого боку, ожиріння є тягарем для суспільства не лише з точки зору вартості медичних процедур, а й економічних втрат, спричинених зниженням продуктивності та втратою якості життя. Вартість дослідження становить 81 мільярд євро на рік в Європейському Союзі.
Звіт звинувачує ультраперероблену їжу, заморожені продукти, перероблене м'ясо та фасовані чіпси. За даними UEG, ці продукти, вироблені великими компаніями, призначені для споживання протягом більш тривалого періоду часу порівняно зі здоровою, але швидко псується їжею.
Звіт також співвідносить споживання цих продуктів, що містять високий вміст солі, цукру та насичених жирів, із підвищеним ризиком розвитку раку. Продукти, що переробляються ультра, забезпечують від 25% до 50% загального щоденного споживання енергії. Тому обмеження доступу до цих продуктів є одними із заходів, які вимагають як ЄС, так і держави-члени для зменшення ризику, вартості та соціального впливу захворювань органів травлення.
Серед інших заходів він закликає обмежити рекламу та доступність так званої "нездорової їжі", особливо серед дітей, запровадити податки на газовані напої та чіткіше маркування калорійності та харчової цінності.
Загалом, UEG закликає зменшити обсяги виробництва перероблених продуктів харчування та провести більше інформаційних кампаній, спрямованих на зміну культури харчування на користь здорової їжі. "Наша мета - досягти трансформації на європейському рівні на користь здорового харчування до 2050 року", - пояснив керівник медичних питань УЕГ.
Маркус Пек рекомендує подвоїти споживання фруктів, овочів, горіхів та зелені та зменшити вдвічі червоне м’ясо та цукор протягом наступних 30 років. Цукор також повинен становити менше 10% від загального щоденного споживання енергії, а перенасичені жири - менше 10%.
У звіті UEG також рекомендується обмежити або навіть заборонити споживання так званих трансжирів, які підвищують рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) і знижують рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин) - це невдале поєднання є фактором. важливий у виробництві хвороб серця та інших захворювань.