Допоможіть, наша дитина вже не росте - Боннський університет
Леа не хотіла більше набирати вагу. Вона знайшла допомогу в дитячій клініці при Університетській лікарні Бонна. Лікарі діагностували харчову алергію, целіакію. Клейковина, білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені та вівсі, викликає запалення тонкої кишки. Прийом їжі порушується. З нагоди 1-го Дня німецької харчової алергії, проголошеного Німецькою асоціацією алергіків та астми, Університетська лікарня Бонн хоче звернути увагу на цю загальну, але часто не визнану, непереносимість зерна. Кожна 200-а людина в Німеччині зазнає потерпілих на все життя.
Целіація не є дитячою хворобою
Целіакія - це вроджена схильність, при якій кишечник реагує на глютен. Клейковина є одним з клейових білків зерен пшениці, жита, ячменю та вівса і відповідає за злипання хлібного тіста. Невеликі фрагменти цього білка руйнують слизову оболонку тонкої кишки. В результаті слизова кишечника стає плоскою і більше не може вбирати їжу. Наслідки - діарея та неможливість процвітати. Оскільки мінерали та вітаміни також більше не засвоюються, можуть виникнути залізодефіцитна анемія та рахіт.
Coeliakie - це не єдине, що впливає на дітей. У дорослих її називають спру. "Чим старші ви, тим сильнішими можуть бути симптоми. Низький зріст - один із них, але також затримка статевого дозрівання та дефіцит заліза навіть без діареї", - говорить професор Ленце. І це частіше поєднується з іншими захворюваннями, такими як діабет та інші аутоімунні захворювання. Дорослі, які не дотримуються дієти, мають підвищений ризик розвитку раку лімфатичних вузлів. Імовірність того, що це постраждало і членів сім'ї, становить десять відсотків.
Дієта на все життя
Тест на антитіла підтвердив підозру на целіакію. Мама Леа ніколи не чула про цю харчову алергію. Зараз дівчинку доведеться годувати без глютену. Усі продукти, що містять глютен, такі як звичайний хліб та хлібобулочні вироби, є для них табу. "Леа повинна дотримуватися цієї безглютенової дієти до кінця свого життя", - говорить професор Ленце. Але продукти, що замінюють хліб, булочки, печиво, тістечка та піцу, а також макарони вже пропонуються промисловістю. Дієтолог порадив матері Леї та склав план харчування на найближче майбутнє. Через два місяці Леа вже набрала три кілограми. "А уявіть, що вона дуже швидко навчилася ходити", - радісно каже мати. Вона стала іншою дитиною, щасливою, кумедною і в доброму настрої. Через два роки Леа - здорова дитина. Вона ходить у дитячий садок і нічим не відрізняється від інших дітей - за винятком того, що у неї щодня є зайвий пакет безглютенової їжі
має з собою їжу.
Є поради з питань харчування від Німецького товариства коеліаків у Штутгарті (www.dzg-online.de). За кілька євро на рік ви можете стати там членом і отримати детальну інформацію з позитивними та негативними списками всіх продуктів харчування, вироблених у Німеччині. Також є контакти та інформація про виробників продуктів, що не містять глютену.
Контакт для ЗМІ:
Професор доктор Майкл Ленце
Директор дитячої клініки ім
Університетська лікарня Бонн
Електронна пошта: [Захист електронної пошти активний, будь ласка, увімкніть JavaScript.]