ДОСЛІДЖЕННЯ Надлишок цукру в раціоні та депресія у чоловіків
Згідно з дослідженням, проведеним в Uрізноманітність C.ollege of ІТондон (UCL), чоловіки, які надмірно вживали цукор, особливо із підсолоджених напоїв, концентрованих солодощів та кондитерських виробів, мали підвищений ризик розвитку депресії.
У дослідженні взяли участь близько 5000 чоловіків та 2000 жінок, набраних у 1980-х для дослідження Whitehall II.
Чоловіки з найбільшим споживанням дієти цукру, понад 67 г на добу, представлений на 23% вищий ризик страждати загальним психічним розладом протягом наступних 5 років, порівняно з чоловіками, які споживали менше 39,5 г простих цукрів щодня. Це було найсильнішим зв’язком між ризиком депресії та споживанням цукру, що було репрезентативним серед чоловіків, але не серед жінок. Основна різниця у ризику між чоловіками та жінками незрозуміла і вимагає поглиблення зв'язку між депресією та високим споживанням цукру за допомогою набагато більших досліджень серед населення.
Щоб проаналізувати цю проблему з усіх точок зору, дослідники спробували з'ясувати, чи є серед чоловіків найбільше споживання цукру, причина споживання була присутність депресії, але ця гіпотеза була спростована згідно даних дослідження.
Аніка Кнуппель, провідний науковий співробітник Інституту епідеміології та охорони здоров'я УКЛ, стверджує, що "дієти з високим вмістом цукру багато в чому впливають на здоров'я організму, найбільш "видимими" ефектами є карієс та ожиріння, відповідно його кардіометаболічні наслідки, а також може вплинути на психічний стан та зміну настрою, особливо у чоловіків ".
"Порушення психічного здоров’я через надмірне вживання в їжу цукру приєднується до багатьох фізичних збитків, які збільшене споживання цукру завдає організму".
Мозок людини має вроджена перевага до солодкого смаку, представляючи механізм забезпечення виживання. Те, що додає сучасна дієта, - це надлишок цукру, що значно перевищує основні потреби для виживання. І особливо з джерел, бідних поживними речовинами, так званих «низькокалорійних продуктів», які не забезпечують організм такими важливими елементами, як клітковина, мінерали та вітаміни.
Дослідження, автором якого було Аніка Куппель не перша звертає увагу на шкідливий вплив цукру на психічне здоров’я, але „він є одним з найважливіших, оскільки йому вдається продемонструвати майже на 25% більший ризик психічних розладів - зазвичай помірної тривоги та депресії прояви - у чоловіків, які споживають надмірну кількість цукру, але які не використовують харчові джерела цукру для полегшення вже наявної тривоги чи депресії " Роб Говард, професор психіатрії в UCL.
Це дослідження не позбавлене "дефектів", точніше з наукової точки зору, важко визначити, які саме джерела вуглеводів (цукрів) справляють негативний вплив на психічний статус, враховуючи те, що включаючи складні цукри (крім розщеплюються на рівні шлунково-кишкового тракту до простих цукрів, перш ніж всмоктуватися, здатні змінити рівень цукру в крові, особливо очищений крохмаль, такий як білий хліб або рис », - говорить він. Том Сандерс, Професор дієтології та дієтології в Лондонському Королівському коледжі.
Беручи до уваги все, про що ми зараз знаємо надлишок цукру, «захований» у їжі та солодких напоях зробити їх смачнішими та привабливішими для споживачів, що гарантує це його універсальна, неконтрольована, незмірна присутність у раціоні сучасної людини, це головний підозрюваний, який відіграє шкідливу роль у виникненні психічних розладів. Що також пояснює зусилля уряду в деяких країнах, таких як Великобританія, захистити людей від харчової промисловості, яка, на жаль, успішно використовує людську слабкість для солодкого смаку.