DUKAN Рецепт гратину з сиром, шинкою, фаршированою гарбузом

Простий і швидкий рецепт запіканки від pitou3

Час підготовки:

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

500 г на 1 кг нарізаного гарбуза, тобто від 400 до 800 г м’якоті після очищення,
4 скибочки (180 г) очищеної від шкірки та знежиреної шинки,
1 півкуба знежиреної птиці,
щіпка солі.
Гратинова основа:
350 г 0% органічного білого сиру доброї якості (напр .: TRUE),
3 органічних яєчних жовтка,
Спеції DUCROS "готуємо по-марокканськи",
щіпка солі.

гратину

Підготовка:

Рецепт основи з білого сиру з книги "Домашні гратени" Майї Баракат-Нук.

Очистіть гарбуз від шкірки, а потім наріжте тонкими скибочками мандоліну.

Підготуйте пароварку і варіть гарбуз протягом 15 хвилин (індикація SEB).

Потім подрібніть його виделкою з подрібненим півкубом і насінням кмину.

Соліть помірно. Покладіть приблизно 115 г х 4 цього гарбузового пюре на кожен скибочку шинки, а потім обваляйте їх.

Розкладіть їх у посуді з антипригарним покриттям.

Розігрійте духовку до 240 ° c.

Збийте жовтки з 0% сиром.

Посолити і додати щіпку марокканських спецій.

Вилити заготовку на шинки з шинки.

Випікайте від 10 до 15 хвилин на найвищому ґрунті духовки, постійно контролюючи варіння.