Ефект шипшини; Використання місцевих суперпродуктів Terra Elements
Коли в кінці XIX століття він обрав її головною дійовою особою у своїй дитячій пісні "Маленький чоловік, що стоїть у лісі", Антон Генріх Гофман вже усвідомлював особливість шипшини. Ми можемо зрозуміти цей ентузіазм занадто добре: і для нас фіолетовий плід з чорною шапкою є одним з найцінніших натуральних продуктів у наших домашніх садах.
У ботанічних колах про шипшину вперше згадували наприкінці 18 століття. З тих пір вони мають постійне місце серед споживачів природи, харчової промисловості та багатьох кухонь світу. Вони відіграють важливу роль, наприклад, у виробництві німецького фруктового чаю. Діти завжди цінували їх як так званий порошок від сверблячки, коли вони розважаються на природі. Що ще можна знати про шипшину? Багато!
Від шипшини до шипшини
Плід диких троянд називають шипшиною. Вони ростуть на багатьох, але не на всіх диких трояндах. Одним із сортів, відомих своїми плодами шипшини, є шипшина. Навіть якщо ваше ім’я підказує: ні, цей вид не є шипшиною. Це випливає з його біологічної назви "Rosa canina", що в перекладі означає "звичайна троянда". Цій значущій назві він зобов’язаний бурхливому зростанню. Ми можемо лише частково зрозуміти, що ботаніки трактують цю властивість як "загальну". Нам абсолютно нічого не заперечує, щоб побачити шипшину та її плоди, шипшину, так часто в дикій природі.
За винятком найпівнічніших районів, шипшина представлений по всій Європі. Можливо, нам також пощастить помітити маленькі червоні фрукти в північно-західній Африці, Північній Америці та на Близькому Сході. Де вони ховаються? Шипшини, включаючи шипшину, почуваються найбільше вдома на узліссях доріг і лісів, а також серед кущів у районах, які не є горами або піщаними районами. У помірно сухих ґрунтах цих районів вони знаходять найкращі умови для свого активного росту. Шипшині троянди найбільш відомі цим. Листяний чагарник може виростати до трьох метрів у висоту. І це дуже швидко.
Сипучий чагарник характеризується довгими гілками, які завдяки своїй вигнутій формі майже можна розглядати як європейські ліани. На відміну від екзотичних гілочок, шипшина вкрита численними колючками. Однак влітку це ледь помітно: яскраво-зелене листя покриває його довгі гілки. З підвищенням температури приєднуються численні білі квіти. Вони драпіруються як своєрідний букет на кущі і тим самим створюють декоративний образ. Однак у нас не надто багато часу, щоб насолодитися цим природним видовищем. Всього через кілька днів після того, як вони розкрилися, квіти повинні відокремитися від своїх листівок - і час шипшини настав.
Шипшина на портреті
Навіть якщо це схоже на перший погляд: з ботанічної точки зору, шипшина - це, мабуть, плід - помилковий плід, якщо говорити словами експертів. У технічному жаргоні фрукти називаються такими, і інші частини рослини також беруть участь у їх формуванні. Справжні плоди виникають із заплідненої зав’язі. Натомість макетні плоди можуть розвиватися із суцвіття, яке по мірі дозрівання згущується до м’якоті. Саме цей процес шипшина проходить перед тим, як постати фіолетово-червоною маленькою людиною з чорною головою на кущі шипшини.
Цей забарвлення - риса, якою поділяється більшість шипшини. Однак форма може бути різною залежно від куща. Однак їх яйцеподібна, еліптична форма є типовим зовнішнім виглядом. При такому безладі ми скоріше зорієнтуємось за їх кольором, так? Шипшина набуває свого блискучого червоного кольору, дозріваючи. Ми можемо легко визначити, чи настав час, легким натисканням на миску. Якщо це важко і поступається, коли ти натискаєш на нього, час настав. Час збору врожаю, який зазвичай відбувається з кінця жовтня до початку листопада.
Для фермерів це зараз: глибоко вдихніть! Оскільки шипшина не полегшує збір врожаю для них. Оскільки ніжний плід дуже ніжний, його доводиться збирати вручну. Однак шипшина поросла колючками. Ви напевно можете собі уявити, що урожай буде випробуванням. Тим не менше, багато фермерів у всьому світі докладають цих зусиль рік за роком. Вони пробиваються через довгі гілки, підкорюють колючки і роблять все можливе, щоб ми могли насолоджуватися солодкими терпкими фруктами.
З одного боку, вони мотивовані цінними інгредієнтами, яких ніхто не хотів би пропустити. Окрім великої кількості поживних речовин, шипшина відрізняє перш за все один вітамін: вітамін С. Маючи до 1500 мг вітаміну С на 100 г, червоний плід посідає третє місце серед плодів з найбільшою часткою вітаміну С. Потрібно лише визнати поразку ацеролою та камю камю. Однак, щоб ми могли це споживати, фрукти ніколи не повинні контактувати з температурою вище 42 градусів Цельсія. В іншому випадку ми ризикуємо нехтувати всіма його важливими інгредієнтами.
На додаток до інгредієнтів, з іншого боку, це також очікування багатьох смачних творінь, що змушує фермерів наполегливо збирати урожай. Після того, як горіхи з їх сверблячою щетиною були видалені, ми в основному могли насолоджуватися фруктами свіжими. Однак, на жаль, її чутлива смуга зірвала наші плани і в цьому проекті. Свіже з дерева? Це може спрацювати. Однак шипшина непридатна для зберігання. Тому їх зазвичай заморожують безпосередньо, використовують як пюре або обережно висушують і ретельно переробляють у тонкий порошок шипшини. Ця форма нам особливо подобається. Чому? Ми можемо використовувати їх для різних цілей, як нам заманеться.
Порошок шипшини на кухні
Як уже зазначалося на початку, шипшина особливо популярна у виробництві чаю. Це особливо легко зробити з порошком шипшини. Для цього ми заливаємо приблизно чайну ложку дрібного порошку окропом. Час заварювання становить п’ять-десять хвилин. Для підсолоджування гарячого напою особливо підходять фруктові, солодкі натуральні продукти, такі як Lucuma та Yacon. Якщо ви хочете трохи глибше заглибитися в мистецтво приготування шипшини, ми можемо порадити вам ці два рецепти:
Сирі шоколадні какао з шипшини
Незалежно від дня народження, весілля чи просто між ними: домашні шоколадні цукерки - чудовий сувенір на кожне торжество. Вони також чудово підходять як нагорода для нас самих. Щоб ми були готові до кожного випадку, ми любимо робити запас. Однак чи виживе це довгий час, сумнівно, особливо з цими неймовірними праліне з какао шипшини.
Що нам потрібно:
• по 1 чайній ложці меленого імбиру, бурбон-ванільного порошку, кайенського перцю та кориці
Як ми продовжуємо:
Замочивши горіхи кеш'ю на ніч, ми кладемо їх у блендер разом з кокосовою олією, курагою та спеціями. Чайну ложку порошку шипшини тримаємо в мисці; решта також надходить у змішувач. Ми починаємо з найнижчого рівня і повільно, але впевнено працюємо на повну силу улюбленого помічника на кухні суперпродуктів.
Як тільки ми подивимося на однорідну масу в мензурці, ми відправляємо міксер на роботу. Дістаємо наше тісто і ставимо його в холодильник приблизно на десять хвилин. Цей час очікування ми використовуємо для підготовки до наступного кроку: прокатки. Цим ми даруємо нашим шоколадним цукеркам їх типову пудрову сукню. Ми беремо дві тарілки і розподіляємо порошок шипшини на одну, а какао - на іншу.
Тепер мали минути десять хвилин. Для нас це означає: фінал починається! Дістаємо тісто з морозильної камери і формуємо з нього багато маленьких куль. З натовпу ви повинні отримати приблизно п’ятнадцять-двадцять штук. Після того, як намистини набувають бажаної форми, ми щедро їх прокручуємо через наш суперпродукт. Ви можете обвалювати праліне в Spe лише в одному порошку, наполовину в обох, або, згідно з девізом "вдвічі краще", у какао та шипшині.
Поміщаємо готові праліне назад у форму і кладемо їх у морозильну камеру приблизно на двадцять хвилин. Готово! Тепер ви можете споживати праліне безпосередньо і віддавати їх. Однак вони нам найбільше подобаються після того, як вони пройшли близько півдня. Таким чином, аромати поєднуються, створюючи дивовижно гармонійний смаковий досвід.
Смузі з манго із шипшини
Якщо ви шукаєте фруктові закуски, ви не можете уникнути цитрусових. Якщо ви налаштовані на екзотичні смаки, рано чи пізно ви отримаєте манго. Обидва бажання в поєднанні ведуть нас до неймовірно смачного коктейлю, який підсолоджує щодня вдень.
Що нам потрібно:
• 2 чайні ложки порошку шипшини
• 1 пучок свіжої м’яти
• 200 мл кокосової води
Як ми продовжуємо:
Ми видаляємо шкірку і серцевину манго. Після очищення грейпфрута ми ретельно його філе. Видаляючи його з білої шкіри, він самостійно втрачає значну частину гіркого смаку. Тепер ми кладемо фрукти в блендер разом з порошком шипшини. М’яту ретельно змиваємо, а також кладемо в склянку. Відкладаємо гілку в сторону для прикраси.
Тепер бракує лише кокосової води, і міксер може показати, що вона може зробити. Тепер він може щасливо пюрировать, поки ми не переконаємося в консистенції нашого смузі. Якщо ви віддаєте перевагу напою охолодженим, ви можете налити кубики льоду в склянку або безпосередньо в блендер. Ось так ви отримуєте смузі у стилі фраппе, який краде шоу з будь-якої крижаної кави.
Тепер ми наливаємо готову фруктову суміш у нашу улюблену склянку. Безпосередньо перед подачею ми прикрашаємо її гілочкою свіжої м’яти. Тож свіжий аромат піднімається нам прямо в ніс перед першим ковтком.
Трохи підказки: Фруктовий та освіжаючий, цей смузі - чудовий аперитив для кожної літньої вечірки. Наповнений у маленькі пляшки, він також ідеально підходить для пікніків у сільській місцевості. Переконайтесь самі!
Порошок шипшини у ванній кімнаті
Використання шипшини на кухні має давні традиції, особливо в Німеччині. Однак в інших країнах червоні плоди використовують для інших цілей. Наприклад, у Швеції вони мають постійне місце в натуральній косметиці. Нова їжа для краси? Як великі шанувальники домашньої косметики, ми наколюємо вуха. Завдяки високому вмісту вітаміну С шипшина користується особливою популярністю в омолоджуючому догляді. Вітамін є одним із горезвісних антиоксидантів, які захищають нас від вільних радикалів. Крім того, шипшина, як кажуть, позитивно впливає на синтез колагену і стимулює нашу шкіру до регенерації цінними жирними кислотами. Ми б сказали: Тест пройшов! Шипшина має те, що потрібно, щоб бути красивою їжею. Головна роль у нашому абсолютно новому догляді за тілом “зроби сам” гарантована.
DIY скраб для тіла з шипшини
Щоб ви могли вільно дихати і вбирати безліч чудових інгредієнтів наших домашніх масок для обличчя, шкіра регулярно звільняється від мертвої шкіри. Регулярно лущачи її, ми активно поруч. Нещодавно ми познайомили вас з нашими найкращими пілінгами для обличчя. Сьогодні ми присвячуємо себе всьому тілу і дбаємо про те, щоб шкіра від голови до ніг була шовковисто-м’якою.
Що нам потрібно:
• 1 ст. Ложка порошку шипшини
• 1 чайна ложка вівсяного вівса
Як ми продовжуємо:
Всі сухі інгредієнти змішуємо в мисці. Ми даємо кокосовій олії ненадовго розм'якшитися, а потім помішуємо його. Після того, як ми добре перемішали масу, круговими рухами наносимо пілінг на шкіру. Ми залишаємо поза увагою чутливі ділянки.
Нехай пілінг набере сили протягом декількох хвилин. Однак нам точно не буде нудно. Час очікування ідеально підходить для того, щоб побалувати наше волосся. Наша порада: саморобна маска для волосся з МСМ.
Щоб зняти наш пілінг, ми беремо м’яку губку і змочуємо її в теплій воді. Обережно, але обережно, ми промиваємо гранули круговими рухами. Щоб зробити ще один крок далі з ефектом догляду, ми потім наносимо на себе зволожуючий лосьйон для тіла.
Ми сподіваємось, вам сподобалось спробувати!