Експерти Ви ніколи не зможете нормально харчуватися після невдалої дієти
Лаура Помер | 16 червня 2020 р., 11:45
Нездоровий і контрпродуктивний - так кажуть про відверті дієти, які дуже швидко втрачають вагу за дуже короткий час. І не без підстав. FITBOOK поспілкувався з експертами про те, чому вам доводиться постійно рахувати калорії, коли у вас худорлява фігура, і які ще (фігурні) проблеми у вас виникають в результаті.
Щоб якомога швидше досягти бажаної ваги, багато людей покладаються на краш-дієту. При радикальному лікуванні щоденні калорії зменшуються спеціально до мінімуму та/або різні харчові компоненти, такі як вуглеводи, виключаються з і без того мізерного меню на кілька тижнів. Результат, логічно: Ви втрачаєте вагу - але знову довго набираєте.
Ефект йо-йо може стати постійним після краху дієти
"Недостатнє надходження їжі та вперті почуття голоду змушують тіло думати худі часи", - говорить кваліфікований дієтолог Уве Ноп у FITBOOK. Під час катастрофічної дієти організм знижує рівень основного метаболізму, «переходить у« енергозберігаючий режим », так би мовити. А коли дієта закінчується, організм не довіряє смаженому ». Значить: Навіть якщо люди знову їдять нормально - метаболізм продовжує йти на задньому плані і спалює менше калорій, щоб мати змогу накопичувати запаси. Може бути інший період голоду.
Втрата м’язової маси робить все інше
Яннік Обенауер, вчений зі спорту та тренер з оптимізації продуктивності з Франкфурта-на-Майні, FITBOOK підтверджує це з метаболізмом голоду. “Занадто часто дотримуючись дієт, людина“ економить ”організм. Він вчиться справлятися з меншою енергією і постійно налаштовується ".
Якщо ви вживаєте занадто мало калорій, спочатку втрачаєте м’язову масу. Це призводить до кількох небажаних наслідків, включаючи "худий жир" - тобто те, що ви виглядаєте худорляво, але відсоток жиру в організмі по відношенню до дегенерованої або неіснуючої м'язової маси переважає. "Це забезпечує невелику напругу сполучної тканини в організмі", - резюмує спортивний вчений. Ось чому «тонкі жирові» негарно клапотяться знизу та на ніжках.
Тому Обенауер настійно радить не надто знижувати калорії, а навпаки - у поєднанні з розумною дієтою - займатися спортом. Зокрема, силові тренування. "Добре розвинені м'язи збільшують основні витрати енергії", - пояснює фахівець. Тож м’язи спалюють калорії навіть тоді, коли вони відпочивають. Це полегшило б схуднення навіть без безглуздої дієти.
М’язи постійно змінюються завдяки дієті
Очевидно, м’язи не просто відступають: ті, що залишаються, змінюються навіть на структурному рівні, як це можна побачити під мікроскопом. Це пояснює доктор мед. Іріс Захенхофер, нейрохірург та психіатр лікарні Отто Вагнера, Відень, в інтерв’ю FITBOOK. "Той, хто втратив десять відсотків загальної ваги за короткий проміжок часу, ризикує зменшити мітохондрії в м'язових клітинах", - говорить вона нам. Вони насправді виступають своєрідним клітинним паливом і змушують їх працювати. Отже, невдалі дієти можуть означати, що все тіло спалює менше енергії. Збереження ваги, не кажучи вже про схуднення, ускладнюється в довгостроковій перспективі.
Невдала дієта також завдає шкоди мозку!
"Невдалі дієти також призводять до змін у мозку та зміни гормонального балансу", - попереджає лікар. Вона знайома з різними дослідженнями, які показують, що гормон ситості лептин присутній у менших кількостях у крові навіть через кілька місяців після завершення дієти. У той же час, грелін - гормон, який змушує нас відчувати голод - стабільно збільшується. Результат: ви голодні і частіше голодні. "Якщо за короткий проміжок часу багато втрачено, організм визнає це надзвичайною ситуацією", - продовжує Захенгофер. "Тож він вживає запобіжних заходів, щоб втрачена вага повернулася".
Висновок щодо краш-дієт
Тим, хто утримується від радикальних дієт, не лише доводиться менше мучитися в середньостроковій перспективі, але й більше в довгостроковій перспективі. Тому рецепт успіху такий: привчити організм до постійного правильного харчування.