Енергетичні напої - ризикований кофеїновий удар - Stiftung Warentest
зміст
Більша витривалість для вечірок, більше спортивних результатів: Зокрема, молоді люди сподіваються на приплив енергії від Red Bull and Co. Stiftung Warentest вивчив 25 енергетичних напоїв. Один із напоїв не повинен був продаватися: вміст кофеїну в ньому занадто високий. Всі інші дотримуються граничних значень. Але ті, хто п’є енергетичні напої в банках, шкодять здоров’ю. Вони ризикують разом з алкоголем або як спортивний напій.
Ринок на підйомі
Вище швидше далі. Спорт - маркетинговий інструмент Red Bull. Під час стратосферного стрибка з висоти 39 000 метрів на костюмі Фелікса Баумгартнера було вивішено логотип австрійського виробника напоїв. У Формулі-1 чемпіон світу Себастьян Феттель здобуває перемоги команди Red Bull Racing Team. Минулого року Red Bull продав у всьому світі 5,2 мільярда банок свого душоподібного душу. Тривалий час лідер ринку був неперевершеним. Зараз є енергетичні напої від міжнародних брендів, таких як Coca Cola та PepsiCo, а роздрібні продавці також покладаються на власні бренди, щоб гарантувати продаж. Бізнес із ціннісною пропозицією вартий: зростання двозначний. Жоден інший безалкогольний напій не збільшив продаж у 2012 році настільки сильно, як енергетичні напої. Що вмикається та у передбачуваному силовому душі? Stiftung Warentest дослідив у лабораторії 24 енергетичні напої, включаючи продукти без цукру, та додатковий енергетичний постріл.
Немає ефекту без побічних ефектів
Образ мистецьких напоїв головним чином визначається двома речами: з одного боку, життєво важливі назви, такі як "Енергетична ракета", "Летюча сила" або "Speedstar", а з іншого боку, екзотичні інгредієнти, такі як таурин, інозитол або глюкуронолактон. Немає наукових доказів того, що навіть один із цих інгредієнтів має ефективність, що підвищує ефективність. Ефект енергетичних напоїв обумовлений двома перевіреними інгредієнтами: цукор забезпечує енергією, кофеїн - стимулюючим ефектом. Доведено його підбадьорливий та стимулюючий ефект - але це стосується лише кофеїну в помірних кількостях. У надлишку він має такі побічні ефекти, як неспокій, нервозність, нудота, безсоння, серцебиття. Ризик передозування кофеїну від енергетичних напоїв порівняно високий. Діти, вагітні жінки, жінки, які годують груддю, та люди, чутливі до кофеїну, повинні повністю їх уникати. Втома і виснаження також не слід приховувати напоями. Водії ризикують переоцінити себе і також загрожувати іншим. Див. "Наша порада".
Граничні значення здебільшого вже спостерігаються
Що таке енергетичний напій, регулюється законом лише з 2 червня 2013 року. Згідно з Постановою про фруктовий сік та безалкогольні напої, це безалкогольний напій, що містить кофеїн. Він може містити максимум 320 міліграм кофеїну на літр. Тепер максимальні рівні застосовуються і до інших інгредієнтів - для таурину 4000 міліграмів, для інозитолу 200 міліграмів, для глюкуронолактону 2400 міліграм на літр. Чи провайдери цього вже дотримуються? Тестери закупили до граничної дати в червні, але максимальні рівні були визначені минулого року. Однорічний перехідний період давав постачальникам достатньо часу для коригування складу своєї продукції. Лабораторні аналізи показують, що максимальні рівні вже в основному спостерігаються. Однак у 9 з 24 енергетичних напоїв тестери вимірювали рівень таурину вище граничного значення. Це не є критичним для здоров'я, і це все ще допустимо для напоїв, виготовлених до граничної дати в червні.
Американський напій не продається
Однак стає критично важливим, якщо вміст кофеїну занадто високий. Енергетичний напій у тесті перевищує граничне значення - значно. За допомогою високоефективного енергетичного напою NOS тестери виявили 560 міліграм кофеїну на літр - майже вдвічі більше, ніж дозволено. Дві дози цього енергетичного напою - і побічні ефекти кофеїну вже не можна виключати. Крім того, це був єдиний випробуваний продукт, який містив синтетичні азобарвники: тартразин жовтий (E102) та жовтий оранжевий S (E110). Якщо вони використовуються, відповідно до регламенту ЄС, попереджувальна наклейка повинна бути на упаковці з липня 2010 року: «Може погіршити активність та увагу дітей». Однак це не на банку. Занадто багато кофеїну, неправильне маркування - продукт із США буде продаватися на німецькому ринку лише зі спеціальним дозволом, див. Інтерв’ю.
Розпродаж припинився
Німецький постачальник високоефективного енергетичного напою NOS, Americanfood4you, оголосив, що більше не буде імпортувати та продавати продукт. Оскільки ліміт кофеїну був перевищений, він припинив продаж і відкликав продукт. У будь-якому випадку його більше не можна знайти в Інтернет-магазині провайдера. Магазин, в якому працівники Stiftung Warentest придбали напій, теж більше його не пропонує.
Небезпечні поєднання з алкоголем
Разом з алкоголем енергетичні напої можуть стати ризиком. Наприклад, дослідження Університету Сан-Паулу показало, що випробувані неправильно оцінили, наскільки вони були напідпитку після вживання енергетичних напоїв та алкоголю. Це може мати фатальні наслідки по дорозі додому після танцювальної ночі. Енергетичні напої також не підходять для фізичних навантажень. Скільки б не рекламували Red Bull and Co. на спортивних заходах: енергетичні напої - це не спортивні напої. Ви не можете компенсувати втрату рідини та мінералів від потовиділення. Вони містять занадто багато цукру і неправильну суміш мінералів. Як і кола та інші солодкі напої, вони також гіпертонічні. Вони також непридатні як спортивний напій, оскільки кофеїн має сечогінну дію. Поєднання кофеїну, посипаного алкоголем або фізичними вправами, може мати навіть небезпечні наслідки. Наприклад, Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) описує випадки серцевих аритмій та ниркової недостатності до летальних випадків у своїй заяві про оцінку енергетичних напоїв від 2008 року (див. Інтерв'ю). Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) веде списки можливих наслідків для здоров'я після споживання енергетичних напоїв.
Повідомлення про кофеїн є обов'язковим
Однак попередження про ризики на упаковці не потрібні. На балонці повинна бути лише примітка "підвищений вміст кофеїну" - разом із конкретною кількістю кофеїну в міліграмах на 100 мілілітрів. Лише з грудня 2014 року повідомлення "Не рекомендується дітям та вагітним або жінкам, що годують груддю" стане обов'язковим. Попереджувальні повідомлення щодо критичної комбінації з алкоголем або спортом не надаються. Напій NOS - єдиний продукт у тесті, який не містить передбаченої інформації про кофеїн або додаткових попереджень німецькою мовою. Хороша новина: деякі постачальники добровільно пишуть усі попереджувальні повідомлення на упаковці. Чотири енергетичні напої, випущені приватною маркою, були особливо позитивними. Aldi (Nord), Lidl, Netto Marken-Discount та Norma надають велику інформацію. Це також стосується ефекту енергетичних напоїв, Billy Boy та Take Off. Але ці натяки не очевидні, вони містяться дрібним шрифтом під списком інгредієнтів.
Кожна друга людина п’є його з алкоголем
Дослідження Європейського управління безпеки харчових продуктів (Efsa) показує важливість читабельних попереджень. Вперше він зібрав загальноєвропейські дані про звички споживання енергетичних напоїв. Було опитано понад 52 000 людей з 16 країн-членів ЄС - дорослих, молодих людей та дітей. Тоді кожна третя доросла людина в Європі вживає енергетичні напої, а кожен десятий навіть чотири-п’ять разів на тиждень і більше. Але вони особливо популярні серед дітей від 10 до 19 років. 68 відсотків опитаних молодих людей п'ють модні зливи, кожен десятий кілька разів на тиждень. Занепокоєння: Кожен другий дорослий та молода людина п’є енергетичні напої разом із алкоголем. Майже стільки ж використовують штучний душ для фізичних вправ. Зловживання - не виняток, а лякаюче правило.
Пристойна кількість цукру
Ще один тривожний результат дослідження: Навіть молодші 10 років п’ють енергетичні напої, хоча кофеїн не підходить для дітей. На додаток до аромату клейкого ведмедя, особливо величезна порція цукру повинна дати маленьким смак. Більшість енергетичних напоїв у тесті містять приблизно стільки ж цукру, скільки і кола. Один літр кола важить в середньому 106 грамів. Найбільш солодкі енергетичні напої в тесті з майже 140 грамами цукру на літр - Rockstar з Pepsico і 28 Black від берлінської компанії Calidris.
Еквівалент 23 кубиків цукру
У балончику Rockstar Energy Drink від Pepsico місткістю 500 мілілітрів міститься 70 грамів цукру - еквівалент 23 кубиків цукру. Жінки вже перевищили добову кількість цукру, яку вони можуть переносити - діти на сьогоднішній день. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), застосовується наступне правило: максимум 10 відсотків добової потреби в енергії має покриватися цукром. Але спокуса велика. Крижані, солодкі та ігристі напої спокушають вас пити більше. Великі банки або пляшки також спокушають. Деякі енергетичні напої пропонуються навіть у 1-літрових або 1,5-літрових пляшках. Тестери включили в тест 1-літрову версію Energy Drink XL. Той, хто допиває пляшку, поглинає 107 грамів цукру. Це відповідає майже 36 кубикам цукру. Це 428 кілокалорій.
Енергетичні напої без цукру
Більшість виробників також пропонують варіанти без цукру. Чотири продукти в тесті краще для фігури, ніж солодкі напої завдяки доданим підсолоджувачам, але споживачі повинні вживати їх лише в помірних кількостях через високий вміст кофеїну. Підсолоджувачі чи цукор - солодкість прикриває гіркий смак кофеїну, а в суміші з горілкою тощо - також подряпини алкоголю. Не дарма енергетичні напої так популярні на дискотеках та в клубах.
Особливий випадок енергетичного пострілу
Ця стаття корисна. 187 користувачів вважають, що це корисно.