Енергетичні напої та те, що вони можуть пообіцяти, ЇЖТЕ РУЖЕ
Ви читали цей заголовок? У США на австрійського виробника напоїв Red Bull подали позов про відшкодування збитків, оскільки однойменний напій не дає справжніх крил. Те, що звучить як жарт, не настільки вже й обговорюване. Я припускаю, що ви не сподіваєтесь, що насправді втратите зчеплення з землею після насолоди "енергетичним напоєм". Але ви, мабуть, більше довіряєте іншим повідомленням на етикетках модних напоїв з кофеїном - а саме тих, що стосуються здоров’я. Наприклад, там можна прочитати "Підвищує ефективність", "покращує здатність реагувати та зосереджуватись" або "підвищує пильність і пильність". Такі твердження відповідають дійсності, і виробники можуть легко заявити про таке?
Перш за все, енергетичні напої - це безалкогольні напої з кофеїном, тому за визначенням вони містять кофеїн, а також одну або декілька речовин таурин, глюкуронолактон та інозитол. Немає сумнівів, що кофеїн стимулює нервову систему, прокидає вас, а іноді також підтримує здатність концентруватися. Це може впливати на метаболізм людини в різних місцях, подовжувати ефект адреналіну або збільшувати вивільнення речовин, що передають речовини. Багато людей відчувають ці ефекти навіть при дуже низьких дозах; особливо чутливі до кофеїну діти. Однак чи дійсно напої дають великий "енергетичний удар", залежить від людини. Однак, незалежно від цього, кофеїн може іноді викликати такі побічні ефекти, як дратівливість або нервозність.
Вважається, що речовини таурин, глюкуронолактон та інозитол мають стимулюючу дію. Наскільки мені відомо, наукові докази ще не надані. Наприклад, протягом останніх років Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) розглядало різні заявки на затвердження щодо можливої віталізуючої або стимулюючої дії речовин таурин та інозитол. Результат: поки що нічого. Твердження про ефективність цих речовин не можуть бути підтверджені на основі представлених досліджень.
Передумовами проведення аудиту EFSA є зобов’язання, яке діяло з 2010 року, щодо затвердження заяв, пов’язаних зі здоров’ям. Якщо вони не є, їх не можна використовувати - насправді. Оскільки загальноєвропейський процес затвердження незліченних заявок ще не завершений. І поки це не так, інформація, яка не вводить в оману та на науковій основі, в якій переконаний виробник, може використовуватися доки не буде доведено протилежне - наприклад, у судовому процесі. І це не зовсім так просто. Тому енергетичні напої можна рекламувати із заявами про ефективність.
Guido Eggers - головний пивовар і знає виробництво напоїв протягом десятиліть. Будучи експертом з виробництва напоїв у відомій харчовій лабораторії SGS Institut Fresenius, яка належить до провідної світової групи для тестування товарів SGS, він та його команда щодня перевіряють, чи виконує мінеральна вода, пиво, вино чи безалкогольні напої те, що обіцяють. Виробники та роздрібні продавці, які замовляють SGS, наприклад, на випробуваннях продуктів на шкідливі речовини та харчові цінності або з контролем постачальників та управлінням якістю, особливо зацікавлені в тому, що ці напої, їх упаковка та виробничі процеси є бездоганними.