Ерн; харчові поради щодо непереносимості лактози; рівність - Дексімірована

Поділіться цією інформацією про пацієнта

QR-код

Сфотографуйте цей QR-код за допомогою смартфона

щодо

Пряме посилання

"Deximed - це велика допомога для мене, щоб я міг швидко шукати сучасні знання з терапії чи діагностики в повсякденній практиці. Чітка структура дозволяє швидко щось читати, навіть при контакті з пацієнтом". - П.Д. д-р мед. Гвідо Шміман, спеціаліст із загальної медицини, м. Бремен

«Дексімед» - це незалежна інформаційна система лікаря, яка орієнтована на первинну медичну допомогу. Засновані на фактичних даних та регулярно оновлювані статті з усіх галузей медицини відрізняють Deximed.

Що таке непереносимість лактози?

Лактоза - це інша назва молочного цукру. У разі непереносимості лактози спостерігається дефіцит ферменту лактази в кишечнику, а це означає, що лактоза не може розщеплюватися організмом. Отже, лактоза залишається в кишечнику і метаболізується бактеріями. Типовими скаргами при вживанні лактози є діарея, біль у животі та метеоризм. Передбачається, що близько 15–20% населення Німеччини не переносить лактозу. У всьому світі, і особливо в Азії, ця частка значно вища. Лікування непереносимості лактози не існує. Однак симптомів зазвичай можна повністю уникнути, змінивши відповідно дієту.

Рекомендації щодо непереносимості лактози

Щоб уникнути дискомфорту, слід уникати продуктів, що містять лактозу, таких як молоко та молочні продукти. Тому дієтичні поради та навчання для постраждалих є важливими для того, щоб мати можливість ідентифікувати продукти, що містять лактозу. Спочатку повністю безлактозна дієта часто рекомендується протягом чотирьох-шести тижнів. Потім можна провести ретельний експеримент з меншою кількістю молока та молочних продуктів, поки симптоми не повторяться. Так можна визначити допустиму кількість лактози. Інша можливість - приймати фермент лактазу у формі таблеток разом з їжею, що містить лактозу. Зрештою, як боротися з непереносимістю лактози і як змінювати свій раціон до позбавлення від симптомів, по-різному відрізняється.

Дієта зі зниженим вмістом лактози

Якщо ви дотримуєтесь повністю безлактозної дієти, дієтичні рекомендації дуже схожі на рекомендації людям, яким потрібно уникати білка коров’ячого молока. Зміна дієти спочатку може здатися складною і громіздкою, але через деякий час багато з тих, хто постраждав, добре використовують адаптовану дієту. У більшості випадків не потрібно повністю уникати продуктів, що містять лактозу.

Кількість лактози, яку можуть переносити люди з непереносимістю лактози без симптомів, різниться. Більшість постраждалих можуть переносити 1–5 г лактози на день, особливо якщо молочні продукти вживаються з іншими продуктами. 5 г лактози відповідає кількості приблизно в 100 мл молока. Твердий сир і масло зазвичай добре переносяться, оскільки вони містять мало або зовсім не містять лактози. Кисле молоко та йогурти містять трохи менше лактози і переносяться краще, ніж солодке молоко. Натомість слід уникати сироваткового сиру та сироваткового масла.

Також може бути важко оцінити вміст лактози в різних продуктах, просто прочитавши список інгредієнтів. Крім того, лактозу можна, звичайно, також містити у продуктах, виготовлених з молоком (хліб, ковбаси та ін.) В основному продукти, що містять молоко, також містять лактозу. Наступна інформація під інгредієнтами передбачає вміст лактози:

  • Вершкове масло, пахта в порошку, крем-крем, йогурт, йогурт у порошку, згущене молоко, лактоза, знежирене сухе молоко, маргарин, молоко, сухе молоко, молочний цукор, сироватка, сироватка в порошку, вершки, морозиво, сметана, сухе молоко
  • Якщо на початку списку інгредієнтів є лактоза, молочний цукор, молоко, сухе молоко, знежирене сухе молоко або вершки, продукт може містити багато лактози. Якщо будь-який з термінів з’являється в кінці списку, вміст лактози нижчий.

Продукти з зниженим вмістом лактози

У наш час спеціально марковані продукти з зниженим вмістом лактози, такі як B. Безлактозне молоко. Це коров’яче молоко, яке оброблено належним чином для розщеплення молочного цукру. Ці продукти можуть бути альтернативою або доповненням, якщо зміна раціону утруднена. Ще однією перевагою є те, що споживання кальцію підтримується завдяки молочним продуктам. Як замінник звичайного молока можна використовувати інші типи молока, такі як соєве, рисове або вівсяне. Кальцій додають до деяких із цих видів молока, і тому його можна використовувати як альтернативу молочним продуктам.

Їжте на відкритому повітрі

Харчуватися може бути складним завданням, оскільки існує так багато продуктів та страв, що містять молоко. Особливо у випадку важкої непереносимості лактози, навіть невеликих кількостей достатньо, щоб викликати симптоми. Тут ви можете проконсультуватися щодо вмісту лактози та препарату. Інший варіант - приймати лактазу у формі таблеток під час їжі.

Харчові добавки

Якщо вживання лактози важко уникнути або важко змінити свій раціон, фермент лактазу можна приймати під час їжі. Ця дієтична добавка випускається у формі таблеток у вигляді безрецептурного препарату в аптеках. Заспокійливий ефект ферменту може бути різним, і, як правило, відшкодування збитків не здійснюється медичними страховими компаніями.

Проблеми з дієтою з низьким вмістом лактози

Людям з непереносимістю лактози, як і іншим, слід дотримуватися загально рекомендованої збалансованої дієти. Молочні продукти для цього не є абсолютно необхідними, але вони забезпечують велику частку необхідного кальцію. Кальцій є важливим мінералом для побудови кісток і зубів. Тож якщо ви повністю уникаєте молочних продуктів, вам слід включити у свій раціон інші джерела кальцію, такі як шпинат або збагачене кальцієм соєве молоко. Особливо підвищена потреба в кальції у дітей, підлітків та вагітних жінок.

Додаткова інформація

  • Непереносимість лактози
  • Алергія на коров’яче молоко, дієтичні поради для дітей
  • Дієта без білка коров’ячого молока
  • Непереносимість їжі та харчова алергія
  • Непереносимість лактози - інформація для медичного персоналу
  • Харчова алергія та харчова непереносимість - інформація для медичного персоналу

Автори

література

Ця стаття заснована на статті про непереносимість лактози. Список літератури з цього документа можна знайти нижче.