Фаршировані кабачки, запечені з фаршем та сиром - BONAfamily

  • Один маленький кабачок на людину (приблизно 20 см завдовжки)
  • 500 г яловичого фаршу або змішаного
  • 1 велика цибулина
  • 1 помідор нарізати невеликими кубиками
  • кілька гілочок чебрецю та розмарину
  • 1 лавровий лист
  • 3 зубчики часнику
  • сіль і перець
  • ½ пучок петрушки дрібно нарізаний
  • Деякі рослинні олії BONA
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 100 г гірського сиру/сир з гратену/тертий пряний сир Гауда
  • 50 г тертого сиру пармезан

кабачки

  • 1 пакет помідорів в пюре
  • 1 банка помідорів, очищених від шкірки або нарізаних кубиками
  • Орегано, базилік свіжий або сушений
  • Щіпка цукру
  • сіль і перець

Кабачки помити, зрізати кінці, розрізати навпіл і зачерпнути ложкою. Обсмажте фарш на невеликій кількості олії Бона до розсипчастого кольору, додайте дрібно нарізану цибулю і часник і коротко засмажте. Помідори, нарізані кубиками, 2 столові ложки томатної пасти, додайте щіпку цукру, зелень і спеції, додайте сіль і перець, знеглазуйте 1/8 л води і все добре розмішайте. Дайте тушкуватися близько 5 хвилин, потім зніміть з вогню, зніміть лавровий лист і стебла розмарину та чебрецю, додайте дрібно нарізану петрушку і все добре перемішайте.

Викладіть половинки кабачків у змащену маслом форму для запікання і залийте сумішшю фаршу. Змішайте тертий сир і полийте фаршем. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці приблизно від 25 до 30 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться.

Це подається з томатним соусом, який я готую так: Нагріти в каструлі проціджені та очищені від шкірки помідори, нарізані кубиками, приправити щіпкою цукру, солі та перцю, додати свіжу орегано та базилік і ще раз коротко закип’ятити та приправити за смаком.

Якщо ви приготуєте соус спочатку, ви також можете покласти його у форму для запікання і спекти кабачки в соусі. Але тоді переконайтеся, що соус не над цукіні. До нього подають картоплю або рис. і салат, якщо хочете.

До нього чудово підходить салат з легкою йогуртовою заправкою або американською заправкою

Рецепт (з фото) надійшов від шанувальниці BONAfamilie Марти Зах.