Fish House, рибний ресторан з хорватською кухнею - оцінка реставрації

Fish House виграв конкурс на найкращу рибу в Бухаресті у 2018 та 2019 роках

ресторан
Тепер я бачу, що я тут явно не писав, що «Рибний дім» став переможцем конкурсу «Top Food Restocracy» за 2018 рік та «Top Food Restocracy Top» за 2019 рік у категорії «риба». Я роблю це зараз, плюс інформація про те, що я відвідував їх кілька разів з моменту останнього оцінювання, і що всі вони однакові, як я описав рік тому, можливо, з невеликою зміною навколишнього середовища, але не суттєвою. Різотто, зокрема, вразило мене під час мого останнього візиту до них, і особливо того, що з каракатицями. Досить високі ціни. (Великобританія - грудень 2018, грудень 2019)

Один з еталонних рибних ресторанів у Бухаресті

Я повернувся до Рибного дому, тому що деякі люди казали мені, що початкова оцінка здається занадто низькою, і що, на їхню думку, Fish House буде одним із найкращих рибних ресторанів у Бухаресті. Я знайшов це трохи зміненим, не надто, але, схоже, зараз це виглядає трохи краще.

Я їв рибний суп, севіче (вимовляється як «сервіс»), восьминоги та креветки, все добре, за умови, що цього не роблять у ресторані, роблячи вигляд, що кладуть нечисті креветки в соус. Ви можете залишити їх нечистими, коли вони не змішуються з іншою їжею, але весь час копати в соусі, щоб там не залишалося лусочок, або, що ще гірше, шукати їх, не знаходити, але Ви виявите, що щойно проковтнули один, це лише для сусідніх ресторанів.

Хороший сервіс, як минулого разу. Кілька клієнтів, не багато, не мало.

Fish House - це один із еталонних рибних ресторанів у Бухаресті, вони також були записані в нашому щорічному оцінюванні, я не здивувався б, щоб виграв, з невеликою удачею ... (Великобританія - грудень 2017 р.)

Перший хорватський ресторан, який я зустрів у Бухаресті

Fish House - це ресторан двох молодих хорватів, один з яких, шеф-кухар Зоран Савіч, також працював в інших ресторанах Бухареста. Потім у колишньому Акваріумі він пішов із сербом, який керував знаменитим рестораном, коли вони переїхали на площу Флореаска. У них там не склалося добре, інакше вони розпалися б з інших причин, і хорват вирішив забрати собі життя і відкрити власний ресторан. Спочатку це писав Zaitoone на їхній компанії Fish House, але зараз Zaitoone вже немає. Хорват пояснив мені, що спочатку йому дуже допомогли араби із Зайтооне, але зараз він справляється сам.

Рибний будинок займає кут кварталу ... (читати все)

Кухня шеф-кухаря Зорана Савича