Флекситаріанці - NetDoctor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
Флекситаріанці Ви також можете назвати це випадковим вегетаріанцем. Вони їдять м'ясо, але лише трохи його і переважно лише доброї (органічної) якості - це означає, серед іншого, добробут тварин. Дізнайтеся тут, що визначає спосіб життя флекситаристів та які переваги та недоліки це тягне за собою.
Що таке флекситаристи?
Термін флекситаріанти для позначення певної дієти не настільки поширений у Німеччині, як у країні походження, Америці. Ініціатива “Будь флекситаріатом” була заснована там у 2010 р., Закликаючи їдальні пропонувати менше або взагалі м’ясо. Англійський термін "гнучкий" складається з поєднання "гнучкого" та "вегетаріанського".
Отже, флекситаріанці - це «гнучкі вегетаріанці», люди, які живуть з харчовим компромісом: вони харчуються частково вегетаріансько і свідомо зменшують споживання м’яса. Однак раз у раз на вашій тарілці потрапляє стейк або ковбаса.
Для флекситаристів не існує фіксованих (максимальних) кількостей споживання м’яса та риби, а також єдиної „філософії споживання”. Деякі флекситаристи їдять лише органічне м’ясо та птицю, інші їдять м’ясо лише в особливих випадках, а треті їдять м’ясо регулярно, але лише в дуже малих кількостях.
За підрахунками, у Німеччині існує 42 мільйони флекситаристів. 7,4 відсотка з них - колишні вегетаріанці, які тепер свідомо споживають м’ясо. Більшість із них в першу чергу стурбовані своїм здоров’ям, а не етичними цінностями чи захистом навколишнього середовища.
Флекситаристи: переваги
М’ясо саме по собі не є поганою їжею, але дослідження показали, що велике споживання м’яса часто пов’язане із загальною нездоровою харчовою поведінкою, і, отже, частіше виникають захворювання та скарги, пов’язані з дієтою (проблеми з травленням, остеоартрити, серцево-судинні захворювання). Флекситаристи зменшують ці ризики.
Згідно з дослідженнями, вони мають більше харчових знань, ніж (безтурботні) м'ясоїди. Відповідно, вони надають більше значення збалансованому харчуванню і харчуються більш свідомо. Кількість споживання становить приблизно від 300 до 600 грамів на тиждень, що відповідає рекомендаціям Німецького товариства з харчування та половині поточної середньої кількості споживання.
Результат: Так звані вегетаріанці, які працюють за сумісництвом, стрункіші, атлетичніші та задоволені своєю вагою тіла, ніж у середньому.
Крім того, рослинна їжа має значно кращий вуглецевий слід, ніж їжа тваринного походження: майже 70 відсотків викидів парникових газів у нашому раціоні можна віднести до продуктів харчування на основі тварин. Якщо час від часу обійтися без м’яса, ви захищаєте не тільки тварин, але й навколишнє середовище.
Флекситаристи: недоліки
Якщо ви зменшите споживання м’яса і харчуєтесь свідомо та різноманітно, ви насправді не можете зробити багато поганого.
Однак вегетаріанці, що не містять тварин, критикують концепцію харчування флекситаріанців. Для них такий спосіб життя "недостатній і принципово відрізняється від способу життя" звичайних "м'ясоїдів". Тваринам все одно довелося б страждати і було б зведено до вартості постачальника продукту.
Флекситаристи: Висновок
Зазвичай флексітаріанти свідомо мають справу зі своїм тілом та своїм харчуванням і відповідно харчуються здорово. Менше споживання м’яса не тільки приносить користь здоров’ю, але й може позитивно вплинути на проблему фабричного фермерства та захисту клімату, якщо ця життєва філософія стане більш поширеною. Тенденція, яку можна оцінити позитивно.