FODMAP, SCD та знищення мікробіома є різноманітнішим та кращим; світ всередині
Дослідницький ажіотаж навколо людського мікробіому здається нестримним. Останніми роками з’являється неймовірна кількість нових публікацій про наших кишкових мешканців, і ця тема вже не просто щось для езотермічних натуропатів, але вже давно потрапила до загальноприйнятої медицини (якщо вона навіть там не починалася). Незважаючи на те, що ми знаємо про мікробіом набагато більше, ніж десять років тому, є ще деякі речі, про які ми ще не знаємо. Безліч наших мікромів навіть не послідовно.
Різноманітність = здоров’я?
Проте (майже) усі погоджуються з тим, що здорові люди мають дуже різноманітний мікробіом. Це означає, що вони містять у своєму кишечнику багато (сотні?) Різних видів. Людям із кишковими захворюваннями (наприклад, хворобою Крона), з іншого боку, характерне те, що називають "дисбіозом". Тим не менш, в цілому вони не мають менше бактерій менше різних типів мати. Деякі бактерії (можливо, більш патогенні) перемагають і витісняють інші (імовірно, що сприяють здоров’ю) штами в боротьбі з середовищем існування та їжею. Принаймні, це загальне пояснення. Рекомендації щодо поживних речовин, що випливають із цього, є логічними: важливо придбати мікробіом, максимально різноманітний, оскільки це, здається, є одним з найважливіших показників здоров'я. Я також дотримувався цієї поради протягом останніх кількох місяців/років: якомога більше ферментованої їжі, бажано дикої ферментації, щоб поглинати ще більше різних штамів бактерій, і багато клітковини, щоб добре годувати маленьких тварин.
Останні кілька тижнів я був змушений поставити під сумнів такий погляд на речі.
Для цього вирішальними були різні спостереження: я щойно повернувся із відрядження до Берліна. Мене там змусили їсти всілякі речі, до яких я, як правило, остерігався б. Переважно азіатські, рисові, соєві, навіть тонни безглютенових булочок (я навіть не хочу знати, що там було). І на диво, моє травлення було майже кращим, ніж вдома. У мене був такий самий досвід під час перебування в Камбоджі, але цього разу я не міг звинуватити це у релаксації, оскільки ця ділова поїздка була нічим іншим, як не напруженою.
Хворі на ВЗК мають скоріше не годувати свій мікробіом
Потім кілька днів тому я знайшов на своїй стрічці новин дослідження, яке проходило приблизно так: «Миші із штучно індукованою хворобою Крона мають менше симптомів на дієті з високим вмістом жиру, але в той же час зменшення різноманітності кишкової флори ". Це здалося мені трохи дивним, поки того ж дня (о збіг обставин) я не почув підкаст від Робба Вольфа, в якому він сказав доктору. Опитував Руссіо, який сказав, що, як правило, у пацієнтів із ВЗК (запальна хвороба Крона, така як хвороба Крона або виразковий коліт) він виявляє більше симптомів, ніж менше при прийомі пробіотиків. Він також зазначив, що причинно-наслідковий зв'язок між різною флорою кишечника => здоров'я, можливо, є помилкою. Натомість дієта FODMAP переважно працювала б краще для його пацієнтів.
Що таке FODMAP?
FODMAP - це абревіатура для ферментованих оліго-, ді-, моносахаридів та поліолів, які є групою вуглеводів, які особливо популярні серед мікробіомів. Дієта з низьким вмістом FODMAP має на меті зменшити мікробіом, позбавляючи його поживної основи. Ця ж ідея насправді стоїть за дієтою SCD, яка також була розроблена, щоб зупинити певні бактерії в постачанні їжі.
Нейродерміт = хвороба Крона = розлад шкірного бар'єру
Ідея зменшити кількість бактерій, якщо ви страждаєте на хворобу Крона, має сенс з іншої причини: як атопічний дерматит, так і хвороба Крона (які, мабуть, генетично пов'язані) мають порушення в бар'єрі (слизової оболонки) що полегшує проникнення бактерій. Жоден з них не є аутоімунним захворюванням, а скоріше імунною недостатністю, і добре б запобігти використанню цього бактеріями.
Що повертає нас до феномену канікул: Найбільша різниця між моїм харчуванням під час подорожі та вдома - це зменшення споживання клітковини та ферментованих продуктів, які повинні годувати мої мікроби, що, очевидно, змусило мене почуватись набагато краще. Насправді, я почав приймати менше FODMAP за кілька днів, і поки що це робить мене дуже добре. Я коротко повідомляю, як виглядає дієта з низьким вмістом FODMAP.