Формування смаку Смаку також слід вчитися; Все про денний догляд
Діти від природи гурмани - і неймовірно цікаві. Дві властивості, які можна використовувати найкращим чином для розвитку смаку у дітей. Його мета - привернути увагу дітей до почуття смаку. Йдеться не лише про знайомство та розпізнавання таких ароматів, як солодкий, кислий чи гіркий. Дітям також потрібно навчитися говорити про свої смакові враження. Якщо у вас є відповідні слова для цього, ви можете самостійно та рефлексивно формувати свою харчову поведінку.
Коли маленьких дітей запитують, як їм сподобався їхній обід, вони часто отримують прості відповіді на зразок «добре» чи «не дуже добре». Більшість людей вагаються сказати, що їм насправді доводилося їсти, чому це було смачно чи ні. Не дивно, адже розпізнавати смак томата, моркви чи гарбуза аж ніяк не вроджено. Багато разів пробуючи продукти, діти можуть зробити свої перші смакові завдання. Корисно знати: маленькі діти люблять “окремі купи” на своїх тарілках. Тоді вони можуть свідомо сприймати смак окремих продуктів і легше їх розпізнавати. Змішані страви, як правило, роблять їх підозрілими. Курси сенсорних тренувань, придатні для повсякденного використання, на яких діти свідомо дивляться, відчувають запах, дотик, чують та пробують їжу та розмовляють за столом, що заохочує відчуття задоволення - і оцінку свіжої їжі.
Протягом десяти років Сара Вінер працює у Фонді Сари Вінер, який вона заснувала, “для здорових дітей та чогось розумного для їжі”. Одним із основних напрямків роботи є загальнонімецька ініціатива щодо навчання практичному харчуванню для дітей дитячого садка та початкових класів, які я вмію готувати! Партнером в ініціативі є медична страхова компанія BARMER. Я можу готувати! робить освітян, соціальних працівників та вчителів початкових класів придатними для приготування їжі з дітьми на безкоштовних курсах підвищення кваліфікації - по всій країні.
Наприклад, якщо діти щодня вживають певний, комерційно доступний полуничний йогурт, вони зберігають цей однорідний смак підсолодженого полуничного аромату як полуниці. Якщо вони зіткнуться зі свіжими фруктами пізніше, вони відчують свій смак м’яким. З іншого боку, вони рано пропонують широкий асортимент
Запропоновані свіжі та по-різному приготовані продукти, вони зберігають різні смакові характеристики як "правильні" та хороші. Вони більш відкриті до нових смакових відчуттів, і тому вчаться любити різноманітні страви з новими продуктами. Це важливо з точки зору здорового та збалансованого харчування. Тому що досвід змусив нас рано формувати нас на все життя.
Підходить для: Діти від 3 років | Інформація про алерген: містить мигдаль, молоко та клейковину (пишеться)
Діти люблять макарони. І пюре з блендера. Що може бути очевидніше, ніж вигадування смачного макаронного соусу із сезонних трав, горіхів та сиру.
Вам потрібно для 4 осіб:
500 г спагетті з цільної муки з спельти
2 пучка дикого часнику
150 мл оливкової олії
Ось як це робиться:
Для планування роботи: Песто має бути готовим до пасти, а не навпаки. Бо макарони швидко остигають. Отже, починайте з приготування песто, але в той же час поставте воду з макаронів.
Дикий часник миють і грубо подрібнюють руками, сир пармезан грубо терти кухонною терткою. Це може бути подвигом навіть для дітей з моторикою. Тож допоможіть дітям, якщо потрібно.
За допомогою ручного блендера подрібніть інгредієнти у високій мисці разом з мигдалем до дрібної кашкоподібної маси. Діти можуть по черзі затирати. Але майте на увазі, що довше пюре створює тепло. Занадто багато тепла шкідливо для аромату - і для ручного блендера. Оливкова олія поступово розмішують великою ложкою. Нехай діти спостерігають, як маса повільно перетворюється на густий соус. Додайте трохи солі і перцю - песто готове.
Тепер локшина надходить у киплячу підсолену воду. Можливо, «діти, що готують», занадто молоді, щоб самі покласти локшину в окріп. Тоді ви можете зварити макарони або зробити це разом з дитиною. За допомогою тесту на укус наприкінці часу варіння кожен може вирішити разом, чи готові макарони.
Порада: Маленькі діти повільно звикають до нових смаків. Макарони та песто слід подавати окремо. Тож кожна дитина може вирішити, скільки песто їм потрібно на своїх макаронах.
Сезонні варіанти: Залежно від сезону ви також можете приготувати песто з базиліком, петрушкою або ракетою. Горіхи або волоські горіхи також підходять як горіховий компонент замість мигдалю.
Лікар. Крістіна Ремпе працює консультантом у групі освітніх програм Фонду Сари Вінер. Вона є харчовим хіміком та спеціалістом з питань харчового законодавства, харчової науки та захисту споживачів.
Ви також хочете написати гостьовий пост?
Денний догляд такий же різноманітний, як і діти та їхні сім'ї. Для того, щоб представити якість дитячих садочків та дитячого садка з різних точок зору, редактори rund-um-kita.de шукають запрошених авторів та блогерів, які описують свою точку зору на основні теми веб-сайту. Бажаючі можуть ознайомитись з редакційними рекомендаціями щодо внесків гостей тут .
У вас є пропозиції щодо тем чи коментарів? Ми з нетерпінням чекаємо вашого електронного листа або дзвінка за номером 030-25 76 76 723.