ФРАЙТЕР із ЗАЙКА В ПІЧІ Я Рецепт Відео; Валерія; s Їжа

Привіт любі пожадливості. Сьогодні я підготував СЕЖУ ТРУБА В ПЕЧІ. М’ясо вийшло м’яким і соковитим від танення у роті. І якщо ви також подаєте його з полентою, мудждеї та сиром, то це ідеально. Сподіваюся, вам сподобався сьогоднішній рецепт і вам сподобається. Бажаю тобі і надалі красивого дня та приємного апетиту!

пічі

інгредієнти:

  • 2,5 кг - кролик (нарізаний на шматки)
  • 2 моркви (нарізані скибочками)
  • 2 цибулини (нарізані півколами)
  • 6-7 зубчиків часнику
  • 7 лаврових листків
  • 100 мл - Біле вино
  • 700 мл - вода
  • 2-3 гілочки свіжого розмарину
  • 1 чайна ложка - горошок чорного перцю
  • Сіль і мелений перець
  • Смажена олія

Спосіб приготування:

  1. Перш за все замаринуйте м’ясо: приправте його сіллю, чорним перцем, додайте 5-6 зубчиків злегка подрібненого часнику, розмарину. Накрийте посуд харчовою плівкою або кришкою і дайте м’ясу промаринуватися 10-12 годин.
  2. Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте чайну ложку солі, горошок перцю, лаврове листя і доведіть воду до кипіння.
  3. Потім нагрійте сковороду на сильному вогні, влийте в неї олію, додайте 2 зубчики часнику і половину гілочки розмарину. Наполягайте масло протягом хвилини з цими ароматизаторами і поступово підрум’янюйте м’ясо з обох боків, поки не отримаєте золотистий колір.
  4. Вийміть м’ясо з сковороди і додайте цибулю та моркву, варіть близько 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Вийміть овочі з каструлі, влийте в неї вино і дайте йому трохи випаруватися.
  6. Тим часом розкладіть м’ясо та овочі в глиняному глечику або піддоні, залийте зверху вином і окропом. Накрийте глечик і випікайте м’ясо в дров’яній печі близько півтори години або в електричній духовці, розігрітій до 180 градусів С, близько двох годин.
  7. Подавайте стейк з полентою, вершками, муджей та сиром. Хороший апетит!