Функціональний харчовий кишечник f; r мені або просто дорогий hkk
Кажуть, що вітаміни, лактобактерії, фітостерини або омега-3 жирні кислоти оздоровлюють їжу. Але додаткова вигода досить сумнівна.
Молочні продукти, хліб, маргарин або напої - прогулюючись супермаркетом, споживачі неодноразово стикаються з продуктами, які не тільки наповнюють вас, смакують і забезпечують поживними речовинами, але й зміцнюють вашу імунну систему, підтримують здорову кишкову флору або знижують рівень холестерину. Продукти, які обіцяють додаткову користь для здоров'я, називаються функціональними продуктами харчування.
На відміну від дієтичних добавок, функціональна їжа - це не такі поживні концентрати, як полівітаміни у формі капсул або шипучих таблеток, а продукти в їх типовій формі. Крім вітамінів, мінералів та жирних кислот, в якості функціональних інгредієнтів використовуються пробіотичні мікроорганізми або рослинні речовини, такі як гінкго, алое вера, гуарана або біофлавоноїди.
Хоча вони, як правило, значно дорожчі за звичайні продукти, попит на них високий: згідно з Інтернет-опитуванням Інституту досліджень ринку IPSOS, майже кожен другий німець купує їжу з додатковими вигодами для здоров'я кілька разів на місяць. Дві третини навіть готові платити більше за функціональні продукти харчування. Особливо популярними є продукти, що підвищують імунітет.
Положення про медичні вимоги
Якщо виробники рекламують із заявами про поживні речовини або здоров’я, такими як «містить кальцій», «багатий клітковиною», «знижує рівень холестерину» або «сприяє підвищенню імунної системи», то продукт повинен відповідати нормам норм щодо харчових та медичних вимог, так званим заявам про здоров’я -Регулювання. З метою уникнення введення споживачів в оману, заяви про здоров’я на упаковці харчових продуктів дозволяються лише з 2012 року, якщо вони можуть бути науково підтверджені.
Але навіть якщо, наприклад, вітамін С може зміцнити імунну систему, це не означає, що рекламовані разом з ним продукти є автоматично корисними та необхідними, критикує Олівер Хейзінга з Foodwatch. В ході дослідження організація захисту прав споживачів вивчила понад 600 продуктів, що рекламують вітаміни. Результат: 90 відсотків із приблизно 200 продуктів у Німеччині були занадто солодкими, жирними чи солоними та не відповідали стандартам Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щодо збалансованих продуктів харчування. «Це не те, що колись передбачалося Положенням про медичні вимоги. Це насправді повинно запобігати рекламі нездорових продуктів як здорових. Сталося навпаки. Зараз виробникам законно дозволено, з благословення ЄС, додавати повідомлення про здоров'я до цукристих, кондитерських виробів та солоних продуктів », - говорить Хуїзінга.