Гарбуз, повний вітаміну А для спортсмена! Спортивна дієтологія

гарбуз

Трохи історії гарбузів

Символ вечірки на Хелловін, гарбуз - це гарбуз, який є частиною сім’ї кабачків, як гарбуза або пиріжків.

Родом з Америки гарбуз спочатку культивувався в Мексиці 8 000 - 10 000 років тому, можливо, навіть раніше. Тоді він був би імпортований до Європи.

Це перші насіння які потім споживаються з приходом нових солодших видів, плоть також готується.

Харчовий склад гарбуза

Гарбузи є дуже низькокалорійний: вони містять значну частину води.

Їх харчова насиченість полягає головним чином у високому вмісті у бета-каротині, навіть якщо це менш важливо, ніж у моркві. Подібним чином у гарбузі присутні інші каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин.

Гарбузи містять більшість мінералів (фосфор, магній, кальцій тощо ...), але у досить низькій кількості.

Харчова цінність гарбуза для спортсменів

Вживання гарбуза збільшує добовий раціон у вітаміні А та антиоксидантах. Тому вони беруть участь у вдосконаленні щоденний стан харчування тим більше, що харчові потреби в цьому вітаміні вищі у спортсменів, ніж у сидячих людей.