Гарбузові котлети Кароліна Клотьє Дієтолог
На моїй кухні пахне осінню, а кабачки - це серце моїх останніх творінь. З великою тачкою, привезеною минулого тижня з Іль-д'Орлеана, мені знадобиться трохи креативу, щоб приготувати їх усіх. На щастя, я люблю їх у всіх видах, але найбільше віддаю перевагу їм у десертах та солодких закусках. Оскільки мій рецепт чорничних галет мав справжній успіх, я подумав собі, що ви хотіли б мати дуже особливу версію на осінь.
Як легко зачерпнути м’якоть гарбуза?
Ви побачите, що з цим рецептом це просто! Для цього вам потрібно просто розігріти духовку до температури 350 ° F, а решітка знаходиться в центрі печі. На рівній робочій поверхні розріжте навпіл гарбуз і вичерпайте насіння ложкою. Збережіть їх для смаженого гарбузового насіння. Злегка змастіть гарбуз олією і покладіть плоскі сторони обох половинок на аркуш печива. Час варіння буде змінюватися в залежності від розміру патисона і товщини м’якоті. Зазвичай випікати достатньо від 45 хвилин до 1 години або поки вилка, вставлена в м’якоть, не вийде легко. Потім гарбуз виймають з духовки, щоб він охолодився до кімнатної температури. Ложкою виймаємо м’якоть з гарбуза і поміщаємо в миску. Він повинен легко відірватися. Відміряйте необхідну кількість за допомогою мірної чашки та використовуйте, як зазначено в рецепті нижче.
Для приготування домашнього гарбузового пюре потрібно лише розтерти м’якоть гарбуза за допомогою кухонного комбайна або блендера, додавши мінімум рідини залежно від консистенції м’якоті. Для цього рецепта вам не потрібно виконувати цей крок, оскільки він буде пюре з рідкими інгредієнтами з рецепта.