Гігієна харчування в домашньому господарстві Зручність - монітор швидкого та здорового харчування
Хто ще не отримав до нього доступ? Готовий бутерброд, суміш приправ на сковороді або соус Болоньєзе зі скла - попередньо оброблені або повністю готові страви, також відомі як зручні продукти, зростають. Не дивно, оскільки вони нібито економить багато праці та часу, не вимагають великих знань з кулінарії та гарантовано будуть успішними. Але імідж деяких готових продуктів поганий: занадто мало вітамінів, занадто багато нездорових жирів і занадто багато калорій. Це також показує, що деякі, такі як змішані салати з пакетика або охолоджені макарони, можуть бути хорошим середовищем для розмноження мікробів.
Однак готові продукти та здорове харчування не повинні бути суперечливістю. Ретельно вибирайте зручні продукти та поєднуйте їх зі свіжими овочами, салатом або фруктами. Щоб уникнути зараження мікробами, слід неодмінно намагатися дотримуватися холодного ланцюга для охолоджених і заморожених готових продуктів. Це означає, що продукти потрібно класти в холодильник або морозильну камеру відразу після покупки.
Зверніть увагу на найкраще до дати. Це вказує на момент часу, до якого виробник гарантує ідеальну якість товару. Навіть після закінчення терміну придатності їжа все ще може бути ідеальною, якщо її правильно зберігати. Але після відкриття ці продукти не зберігаються довше, ніж у свіжому варіанті. Інакше ситуація склалася з датою використання продуктів, що швидко псуються, таких як змішані салати з мішка, м’ясо, риба та продукти з птиці. Не їжте їх після закінчення терміну використання. Подрібнені салати з сирих овочів ретельно промийте під проточною водою. Це видаляє деякі мікроби.
Охолоджені макарони, як і інші страви, які нагріваються перед їжею, слід завжди ретельно нагрівати при високій температурі досить довго. Особливо це стосується нагрівання в мікрохвильовці. Переверніть або перемішайте їжу кілька разів, щоб вона стала рівномірно гарячою. Нарешті, дайте постояти кілька хвилин для вирівнювання температури.