Гіполіпідемічна дієта - рецепти, меню

Пацієнти з ішемічною хворобою серця, які перенесли аортокоронарне шунтування, мають більший ризик. Зазвичай виділяється у великих кількостях при дієті при атеросклерозі недостатньо ефективно у пацієнтів, у яких розвинувся критичний стеноз судин серця і підвищений ризик розвитку коронарних артерій.

Основним принципом дієти, що знижує ліпіди, є мінімізація споживання вуглеводів та холестерину. І коли пацієнти виявляють ще більше зайвої ваги, потрібно подбати про зменшення споживання калорій.

Гіполіпідемічна дієта загального характеру. Подальші зміни лікаря можуть спричинити різні порушення обміну ліпідів. Важливу роль відіграє повна відмова від їжі через 19 годин. Але вечеря повинна складатися з продуктів, які містять багато клітковини і не містять холестерину (фрукти та овочі).

Загальні правила та рекомендації, що сприяють зниженню рівня ліпідів

За умови дотримання гіполіпідемічної дієти дієтологи рекомендують суворо дотримуватися таких правил:

Пост категорично заборонений. Звичайно, багато хто голодує, щоб схуднути і зберегти здоров’я, але гіполіпідемічні дієти не передбачені. Він повинен дотримуватися правильного харчування і робити великі перерви між прийомами їжі. Інакше організм буде отримувати менше необхідних калорій; жири будуть зберігатися;
Чи потрібно вам часто харчуватися дрібно. Оптимальне харчування - це така схема: 3 основних прийоми їжі та 2 додаткові;
Будьте обережні, приймаючи низькокалорійні дієтичні рецепти, що знижують рівень ліпідів. Середня кількість споживаних калорій на день не повинна перевищувати 1200 ккал. Однак якщо у вас є значні фізичні навантаження, такі як фізичні вправи, в цьому випадку кількість калорій, яку слід збільшити. Краще проконсультуватися з дієтологом;
Перевірте стан організму. Спробуйте зробити позитивний результат;
Дотримуйтесь правильного меню, щодня знижуйте ліпіди та дотримуйтесь його строго.

Чого немає в меню дієти, що знижує рівень ліпідів?

За умови зниження ліпідів дієти забороняється вживати такі продукти, багаті насиченими жирами:

Жирні молочні продукти та молоко. Заборонені вершки, підсолоджене згущене молоко, жирні вершки, сир, йогурт, морозиво, йогурт, йогурт, молочний коктейль та каші на молоці;
Маргарин і сало, пальмова олія і кокосова олія;
Баранина та свинина, а також їхні продукти (шинка, бекон, бекон, шия, карбонат, шинка, різні види м’яса, сало та продукти, які вони можуть їсти). Не можна їсти ковбаси, варені ковбаси, стейки, гамбургери, ковбаси, консервоване м’ясо, фрикадельки, а також жирний м’ясний бульйон;
Шкіра червоного м’яса та птиці;
Різні продукти (печінка, мозок, легені, нирки);
Осетер, краби, раки, молюски, креветки, печінка та рибні яйця;
Кондитерські вироби та хлібобулочні вироби з борошна (тістечка, бісквіти, тістечка), оскільки до їх складу входять цукор, яйця та молоко;
Цукор;
Всі макарони;
Яйця;
Смажена кава в зернах, какао, шоколад;
Солодкі напої та алкоголь (солодке лікерне вино, пиво, шнапс).

Які продукти слід включати в меню, знижує ліпіди дієта?

За умови дієти, що знижує ліпіди, щодня слід вживати такі продукти у великих кількостях:

Рослинна олія - оливкова олія, соняшникова, кукурудзяна, бавовняна, ріпакова;
Всі овочі. У рекомендованих свіжих овочах, а також заморожених та консервованих (без цукру) сухофрукти є ліпід-знижуючими дієтичними рецептами. Ідеально підходить для призначення такої дієти, що знижує ліпіди, як холодний овочевий суп та салат;
Вся зелень (цибуля, базилік, селера, петрушка, кріп, шпинат, щавель та ін.), Часник;
Ламінарія;
Негазована мінеральна вода, морси та фруктові соки без цукру;
Морська риба (шафранова тріска, шпроти, пікша, морозиво, тріска, хек, сардини, палтус, оселедець). Ідеально підходить для зниження ліпідів дієтичних рецептів запечена риба, маринована і смажена на рослинному маслі;
Вівсянка на воді.

Обмежена кількість (менше двох порцій на тиждень), пов’язана із зниженням ліпідів, дозволяє вживати такі продукти:

Нежирна яловичина, курка та біле. М’ясо краще готувати, готувати на грилі або в мікрохвильовці. Але смажити або тушкувати не рекомендується;
Вторинний нежирний курячий бульйон або нежирна яловичина;
Вся прісноводна риба;
Гречка на воді без олії;
Гриби;
Картопля, замочена у воді на годину. Картоплю слід відварити. Іноді можна пасерувати його на невеликій кількості рослинного масла;
Соєвий соус, кетчуп, гірчиця, аджика, зелень і спеції;
Розчинна кава і чай без цукру;
Хліб з житнього борошна та висівок;
Мигдаль, волоські та фундук;
Жування гумки без цукру;
Алкоголь, а саме: сухе вино, віскі, коньяк, горілка.

Зразок меню дієти для зниження рівня ліпідів

Приблизний термін дієти, що знижує ліпіди, виглядає так:

Сніданок: каша з коричневого рису з 1 чайною ложкою меду, 1 склянкою свіжого соку з м’якоттю;
Другий сніданок: пара рисових сухарів, 1 склянка молока та великий фрукт;
Обід: вівсянка, порція варених креветок мінеральної води та 150 г свіжого ананаса;
Перекус: склянка нежирного йогурту та фруктів;
Вечеря: риба, на пару і зелені овочі.