Гіпотрофія, коли не вистачає білка, кальцію та вітаміну D - Швейцарська ліга проти
Апетит зменшується з віком. Деякі ресторани також пропонують "старші тарілки" зі зменшеними порціями. Бажання менше їсти відбувається через повільніший обмін речовин. Адекватне споживання білка, кальцію та вітаміну D особливо важливо для людей похилого віку для запобігання неправильному харчуванню.
Вітамін D
Вітамін D насправді охоплює ціле сімейство речовин, найважливішими з яких є вітаміни D3 (холекальциферол) та D2 (ергокальциферол). Вітамін D важливий для кісткового метаболізму і, поєднуючись із кальцієм, може запобігти появі остеопорозу.
Вітамін D - єдиний вітамін, який людина може синтезувати самостійно під впливом сонця. Однак виробництво вітаміну D шкірою зменшується з віком, і лише деякі продукти, такі як жирна риба, печінка або яєчний жовток, забезпечують значну кількість.
Кальцій
Кальцій є важливою складовою частиною кісток. У поєднанні з магнієм та вітамінами С, К і D достатня кількість кальцію зміцнює щільність кісткової тканини та запобігає остеопорозу (втрата кісткової тканини, ламкість кісток). Продукти, багаті кальцієм, включають насіння та горіхи, молочні продукти, зелені овочі, цільні зерна та мінеральну воду з високим вмістом кальцію.
Білок
Білки є важливими елементами для роботи м’язів. Оскільки їх синтез з віком зменшується, дуже важливо дотримуватися дієти, багатої на білки. Люди похилого віку, у яких споживання білка недостатньо, схильні до саркопенії (втрати м’язів). Щоб усунути дефіцит, потрібно робити ставку на молочні продукти, горіхи, сою та її похідні, сочевицю, псевдозернові культури, багаті білками, такими як амарант і лобода, нежирне м’ясо, риба та птиця.
Доставка здорової їжі додому
Починаючи з 60 років, люди похилого віку можуть скористатися послугами харчування від Pro Senectute та його партнерських організацій. Домашні доставки охоплюють різні категорії страв, багатих поживними речовинами та мінералами, такі як: звичайна, дієтична, вегетаріанська, безлактозна, глютенова або для діабетиків.
Не забуваючи про напої
Крім недоїдання, багато людей похилого віку страждають від зневоднення (сухості). Тому що відчуття спраги також зменшується з віком. До цього додається той факт, що багато людей похилого віку кидають пити ввечері, щоб не ходити в туалет вночі.
Симптоми зневоднення включають слабкість, запаморочення та утруднення свідомості, що є фактором ризику падінь.
Загалом, рекомендується випивати 1,5 літра води на день. Приймаючи препарати з діуретичним ефектом, лікар повинен індивідуально визначити кількість, яку слід вживати щодня. Ритуали часто бувають корисними: готуйте, наприклад, термос з трав’яного чаю вранці і пийте його протягом дня. Найкращі джерела рідини - мінеральна вода та вода з-під крана, трав'яні чаї та настої, а також фруктові соки, розрізані газованою водою.