Глави держав Улюблена їжа Скажіть, що ви їсте
Дональд Трамп і Джо Байден віддають перевагу фаст-фуду, вишуканій кухні Макрона, Гельмут Коль любив Соумагена. Те, що їдять політики, розкриває багато про їхню країну.
Їжа, звичайно, політична. Не лише тому, що термін «харчова політика» став звичним для ідеї можливості контролювати харчову поведінку громадян. Але перш за все тому, що кожен прийом їжі політиком щось говорить про нього, дає показник поведінки, який потім можна інтерпретувати.
Те, що їдять глави держав, є відображенням культури країни
Те, як розроблено структуру, значною мірою залежить від культурних передумов: У США має сенс показати виборцям насолоду якомога більшою кількістю фаст-фуду - що об'єднує навіть антиподи, такі як Обама та Трамп.
У Франції майже обов'язковим для вищого політичного персоналу є вшанування грандів розкішної кухні, що навряд чи можливо в сусідній Німеччині; Тут практично кожен політик, який стикається з електоратом, хвалить той факт, що він воліє їсти домашню кухню свого регіону, приготовлену його бабусею, і пити з нею регіональне пиво, природно.
Вам хочеться готувати самостійно? Тут ви знайдете понад 100 рецептів від редакції Genuss
Чи всі ці висловлювання є чесними чи просто пристосовані до очікувань, які покладаються на максимально популярного політика та його контакт із "простою людиною", навряд чи можна визначити без сумніву. Але немає сумнівів, що Ангела Меркель насправді воліє їсти картопляний суп чи рулади. Схильність Гельмута Коля до Сомагена в Пфальці була такою ж справжньою, як і схильність Людвіга Ерхарда до тушонки з Піхельштейнера, і коли Маркус Сьодер скаже про франконську недільну смажену з соусом і галушками, тоді, крім гарної дози розрахованої батьківської любові, є, безумовно, і мрія про ідеальний світ без їдальні та їжі. відчужені робочі обіди високої політики.
Йошка Фішер - єдиний німецький політик гурманів
Можливо, Герхард Шредер у той час продемонстрував свій рішучий потяг до каррівурсту, занадто розрахований, щоб позбутися іміджу канцлера Бріоні та Кохіби, але приземлене пиво, очевидно, для нього краще, ніж годинами сидіти в ресторані високої кухні, в якому він збирається в кращому випадку і беззастережно, Йошка Фішер, який є майже єдиним визнаним гурманом на німецькій політичній арені; Ви також чули це та інше від Юргена Триттіна.
Джулія Клокнер? Смажене в неділю. Карін Герінг-Еккардт? Смажене в неділю. Катя Кіппінг? Смажене в неділю. Найбільше, що можуть собі дозволити активні політики, - це, мабуть, прихильність різноманітній домашній кулінарії, як у випадку з Ренате Кюнаст, якщо вона дотримується обмежень Біонади Бідермайєр;
Сахра Вагенкнехт, напевно, довго шкодувала про свою знамениту брюссельську їжу з омарів ("омар і серп").
У Німеччині нарікають на розкіш
Під час подорожі це також може бути паста, але аж ніяк не щось із розкішним відтінком. "Типова політична їжа-кліше - це гладка, тверда річ у країні та за кордоном, яка добре вписується в систему символів твердої, перевіреної та скромної, а отже, також виконує тугу за походженням та ідентичністю та відповідає ностальгічній потребі", аналізує політолог Філіп Манов у своїй книзі "Центральні меншини демократії".
Що стосується і кліше-напоїв та ставлення до них: найбільшу хвилю протестів у цьому напрямку, мабуть, спровокував кандидат у канцлери Пер Штейнбрюк, коли дозволив собі підкорити безперечною банальністю серед поціновувачів вина, що він не купить Піно Гриджо менш ніж за шість євро за пляшку.
Ігристе вино, бажано дешевше від Rotkäppchen, все ще проходить без проблем, тоді як шампанське, швидше за все, стане справжнім вбивцею кар’єри, принаймні в Німеччині.
Вибір президента перед виборами
З цієї нагоди погляд потрапляє на США, в космополітичних містах яких, таких як Нью-Йорк чи Сан-Франциско, розташовані одні з найкращих ресторанів світу. Дональд Трамп володіє кількома розкішними готелями, але, звичайно, не з наміром готувати для них вишукані страви. Тому що він протилежний гурману. Найнезвичніше, що можна сказати про його харчові звички, це таке: він особливо любить їсти піцу, але лише всередині, яку він нібито точно вишкрібає - залишає тісто там, де воно є. Чи це [називається. Але той, хто сприймає це як свідому захисну реакцію від занадто великої кількості вуглеводів, мабуть, помиляється, оскільки свідоме харчування - не тема Трампа. Навпаки: він, мабуть, найменш свідомий поїдач західної цивілізації. Фаст-фуд, як гамбургери, бутерброди з рулеткою, смажена курка і тако, незалежно від мережі, лояльність до бренду - це не його річ.
Дослідники "mashed.com", які знайомі з уподобаннями вищих американських політиків, навіть визначили якусь улюблену страву - але вона навіть не існує. Він любив "Рибну насолоду" від "Макдональдс", за його словами, у 2016 році, і мабуть мав на увазі "Filet-O-Fish", смажив щось.
Трамп і Байден уникають алкоголю
На фотографії з президентського літака також видно, як він розбиває "відро для заповнення 20 доларів" смаженої курки в Кентуккі, яка зазвичай годує невеликі сім'ї. Трамп, який називає себе алкоголіком, п'є з ним гігантську кількість дієтичної коки - але з кофеїном, що може пояснити певну дивну поведінку. Ох, і він добре їсть свій стейк. "Молодці" - це не титул, який будь-хто в Німеччині дав би повноваженням Трампа.
Але як щодо претендента Джо Байдена? У кулінарному плані він набагато ближчий до чинного, ніж у політичному плані: також антиалкогольний та вишукані страви лише тоді, коли це вкрай необхідно. Байден стрункий і стрункий, що не може бути обумовлено його дієтою, яка базується на трьох стовпах жиру, цукру та молочних продуктів; особливо його бажання морозива набагато більше, ніж бажання Трампа. "Я з'їдаю більше морозива, ніж будь-які троє інших людей разом", - сказав він одного разу.
Загальний смак робить його "досить звичайним Джо", оскільки вони глузують з "пюре", але з відносно невеликою кількістю фаст-фуду та деякими химерними звичками, такими як кетчуп на яєчні. Кажуть, що він слабкий до "кухні АЗС", тобто начосів, хот-догів, бубликів. Але його улюблена їжа відрізняє його від Трампа: це макарони, бажано "Angel Hair Pomodoro", спагетті з помідорами.
Його навіть бачили, як він їсть овочі, але говорить про свої виступи на Середньому Заході: "Коли ти там, ти повинен їсти те, що вони тобі дають. Це важко, але це так". Так буває в Америці.
Що бюлетень “Двадцять/Двадцять” наші американські експерти супроводжують Вас щочетверга на шляху до президентських виборів. Зареєструватись можна безкоштовно тут: tagesspiegel.de/twentytwenty.
А Франція? Два роки тому Еммануель Макрон поїхав до Чаду, щоб приєднатися до французьких військ. Також присутні: шеф-кухар Єлисейського Гійом Гомес та дві тонни делікатесів: шампанське, фуа-гра, випічка в клярі, десерти з сиру та шоколаду. Великий жест у порівнянні з Дональдом Трампом, який влаштував фуршет на честь переможної футбольної команди з гігантським вибором фаст-фуду.
Але: Навіть у Франції, зважаючи на корону та тероризм, ніхто, навіть бос, не повинен думати про пишні бенкети на даний момент. Політика та їжа - це завжди питання правильного часу