Годуючи дитину, пам’ятайте про різноманітність та варіацію! Фармацевт Гіфар
Збалансоване харчування має відповідати 2 головним принципам: воно має бути різноманітним і різноманітним. Ви все одно повинні знати, як віддати кожній їжі те місце, яке вона заслуговує.
Урізноманітнити - це не по-різному
Урізноманітнення та варіювання дієти - це 2 різні і доповнюючі речі !
диверсифікація годування є важливим етапом розвитку дитини. Зазвичай це відбувається приблизно у віці 6 місяців і складається із споживання щодня принаймні одне харчування з 5 основних сімей харчової піраміди:
фрукти та овочі,
білки (м'ясо, риба, яйця),
молочні продукти
Жирні речовини.
диверсифікація їжа необхідна дітям, але також і дорослим, оскільки дозволяє тілу мати усі необхідні ресурси.
Тому диверсифікація - це крок 1 збалансованого харчування.
По-друге, це важливо варіюйте продукти в межах кожної родини: таким чином, ми подбаємо про те, щоб чергувати рибу, м’ясо та яйця, щоб змінювати джерела білка, а не їсти лише яблука в категорії „фрукти та овочі”. Найкращий спосіб отримати користь від якостей, властивих кожній їжі !
Зосередьтеся на харчовій щільності
Щоб правильно вибрати продукти харчування, недостатньо подивитися, до якої сім'ї вони належать. Важливо також зосередитися на їх щільність харчування.
Їжа " щільний " з поживної точки зору - це їжа, яка забезпечує велику кількість необхідних поживних речовин (вітаміни, мінерали, мікроелементи) для обмеженої кількості калорій. Таким чином, при однаковій калорійності сухий пиріг забезпечить набагато менше вітамінів, ніж фрукт. Яйця, фрукти, овочі та молоко - це продукти з високим вмістом щільність харчування, на відміну від солодощів, наприклад.
З щільністю поживних речовин не слід плутати щільність енергії: їжа енергетично щільний це їжа, яка забезпечує багато калорій на невелику кількість. Шоколад - це дуже щільна їжа з енергетичної точки зору, оскільки вона забезпечує більше 500 калорій на 100 г, на відміну від помідора, який забезпечує лише 20 калорій на 100 г.
Їжте все
Однак, як частина збалансованого харчування, жодна їжа не повинна бути заборонена. Вся справа в дозуванні: деякі їжа слід просто вживати зрідка.
Для дітей ви можете встановити певні правила (наприклад, піца кожну другу суботу або їжа на їх вибір у неділю), і не соромтеся пропонувати кілька разів їжа нелюбимий. А чому б і не в іншій формі! Змішуючи з черепашками та беконом, діти часто змінюють свою думку щодо гороху. Будь креативним !
Вода, завжди вода !
Сьогодні солодкі напої виділяються як фактор, що сприяє ожирінню. Вони не мають ситної сили, але, з іншого боку, дуже калорійні.
газовані напої тому слід вживати лише зрідка.
A фруктовий сік може бути частиною щоденного раціону, але віддайте перевагу йому звичайному, без додавання цукру і без добавок.
води повинен в будь-якому випадку залишатися там пити основні для вашої дитини. Запропонуйте його під час і між їжею.
Ви можете час від часу додавати трохи сиропу.
Якщо ви використовуєте воду в пляшках, регулярно змінюйте марки, оскільки кожна мінеральна вода має свої особливості. Уникайте води, багатої сульфатами та натрієм (часто дуже присутній у газованих водах).
Білки
Білок слід включати в один-два основних прийоми їжі. В ідеалі ми будемо споживати риба тричі на тиждень, з м’ясо двічі на тиждень, і яйця вдвічі порівну.
Риби, зокрема жирна риба (лосось, скумбрія, сардини, оселедець.), дуже цікаві з поживної точки зору. Однак уникайте панірованої риби, приготовленої на сковороді або смаженої, із занадто високим вмістом жиру.
Для м'ясо, чергуйте червоне м’ясо з більш нежирною птицею або кроликом. Уникайте занадто частого пропонування свинини або баранини, яка часто дуже жирна.
Порада для споживання білка тварини в хорошій кількості? Вони завжди повинні займати менше місця на тарілці, ніж овочі, а також менше місця, ніж крохмаль !
Які жири ?
Жир дуже калорійний: близько 100 калорій на столову ложкуолія. Тому важливо використовувати їх в помірних кількостях. Чайна ложкаолія часом достатньо, щоб приготувати свій шматок м’яса або риби: майте легку руку !
Для приготування їжі віддайте перевагуолія оливкова до Вершкове масло бо має цікаві харчові якості.
Подумайте також про приготування їжі на пару, яка не потребує жиру.
Будьте особливо обережні з «невидимими» жирами, ці насичені жири дуже присутні у випічці, холодному м’ясі, смаженій їжі, чіпсах та інших промислових препаратах.
Максимум фруктів та овочів
фрукти і овочі є важливими елементами нашої дієти.
Подавайте овочі полудень і ніч.
Подумайте про консерви та особливо про заморожені продукти, які зберігають харчові якості овочі заощаджуючи вам дорогоцінний час
Також подумайте про суп, який часто оцінюють діти, простий у приготуванні, і ви можете запропонувати кілька варіантів.
Що стосується фрукти, запропонуйте їх на десерт, але також як перекус або на десятигодинній перерві. Вподобайте їх фрукти свіжі в сезон, але також подумайте про сухофрукти (абрикоси, виноград) і компоти без додавання цукру.
3 молочні продукти на день
Молоко, йогурт та сир: в ідеалі ви повинні споживати молочні продукти 3 рази на день. Переважно вибирайте знежирене або напівжирне.
Що стосується сирів, то вживайте їх в помірних кількостях. Тверді сири найбагатші кальцієм ... але і жиром !
Остерігайтеся надлишку солі
Ми, як правило, їмо занадто багато сіль. Уникайте пропонувати сіль за столом і завжди пробуйте страву перед тим, як засолити або пересолити її.
Якщо ви вважаєте, що ваші страви не мають смаку, подумайте про ароматизацію їх ароматичними травами або спеціями, такими як перець, кмин, мускатний горіх. а не рясно їх солити !
Остерігайтеся особливо сіль який ховається в чіпсах, сирах, м’ясному нарізку, промислових стравах та інших супах швидкого приготування.
Харчова піраміда
харчова піраміда тепер є інструментом для запам'ятовування того, які продукти слід їсти у великих кількостях і часто (нижні поверхи), а які - в менших кількостях і зрідка (верхня частина піраміди).
Корисне нагадування про те, щоб урізноманітнити свій раціон. і варіюйте його, вибираючи різні продукти щодня з кожного поверху !