Годування чоловіків сьогодні Мтатерре
Поділіться
Питання харчування чоловіків не є єдиним питанням. Тому що по всьому світу, наші моделі виробництва та споживання різні.
Продукти, пристосовані до клімату
Різноманітність виробництва по всій планеті можна пояснити спочатку різниця клімату залежно від географічних районів. Ви не вирощуєте однакові речі (і не з такою ж легкістю), якщо ви перебуваєте в країні з помірним кліматом або країні з тропічним кліматом.
Країни з помірним кліматом, такі як Франція, користуються привілейованими умовами для сільського господарства (регулярні дощі, сонячне світло), що дозволяють отримати велику різноманітність культур.
Країни з тропічним кліматом (Індонезія, басейн Амазонки, Конго.) З більш суворими умовами (без опадів протягом місяців з дуже сильним сонцем у посушливий сезон) не мають однакових можливостей та різноманітності сільськогосподарських культур. Вони обмежуються врожаєм бобових (горох, квасоля, сочевиця, арахіс, соя тощо), бульбами (картопля, ямс, тапіока, маніока.) І корінням (морква, редис, сироїжка, сальсифікація та ін.).
Нерівний доступ до технологій
Не всі фермери оснащені однаково для виробництва ресурсів, отже різний урожай.
Після промислової революції розрив у продуктивності збільшився. У XIX столітті розрив між французьким фермером і фермером у Буркіна-Фасо становив від 1 до 10. Сьогодні він становить від 1 до 500, або навіть 1000. Це пояснюється нерівний доступ до технологій (механізація, хімікати).
Не всі чоловіки мають доступ до однакових продуктів
Не однакова сума
Сьогодні на Землі проживає 7 мільярдів людей, в тому числі 1 мільярд страждає від голоду. Доступ до їжі нерівномірний, а харчування дуже різне, залежно від країни, в якій ви перебуваєте. Хоча дієтологи рекомендують споживати 2600 ккал/день, люди в індустріальних країнах споживають близько 3380 ккал/день, тоді як ті, хто живе в Африці на південь від Сахари, споживають близько 2195 ккал/день. (джерело: Живильне людство, Бруно Парментьє).
Не однакова якість
Якщо різниця помітна на кількісному рівні, вона також на якісному. Насправді жителі багатих країн мають більш різноманітне, багате та збалансоване харчування, ніж бідні країни. Ми маємо у своєму розпорядженні продукти харчування, необхідні для нашого організму, які часом важко знайти у бідних країнах (м’ясо, молочні продукти, цукор тощо). Хоча збалансоване харчування - не єдиний фактор для тривалості життя, воно активно бере участь.
Чому така різниця в харчуванні ?
Ці відмінності в основному спричинені нерівність доходів населення. Дійсно, тваринні білки є найдорожчими у виробництві, оскільки тварин потрібно годувати протягом декількох місяців, а то й років, перш ніж вони зможуть отримати користь від свого м’яса. Тому дорожче мати різноманітне харчування, ніж їсти лише крупи, які є більш рясними та швидше споживаними.
Парадокс XXI століття: люди, які зголодніли, незважаючи на наявність достатніх ресурсів
Хоча механізація та поява хімії в сільському господарстві збільшили врожайність сільського господарства протягом 20 століття, це не вирішило проблему голоду по всьому світу. Той факт, що деякі популяції не можуть їсти достатньо, пов'язаний не з браком ресурсів, а з поганий розподіл з них.
Якби виробництва були рівномірно розподілені між усіма жителями, сьогодні планета мала б достатньо ресурсів, щоб прогодувати їх усіх. За словами Сільві Брунель, географа та економіста, “ Отже, проблема голоду - це швидше проблема бідності та розподілу, ніж дефіциту самого виробництва ".