Горіхи Бару - "Золото Серрадо"
Горіхи Бару - це, мабуть, одне з небагатьох суперпродуктів, про які ви ніколи не чули. Однак, родом із Бразилії, ці горіхи є одним із найсмачніших видів горіхів у світі.
І вони не тільки мають надзвичайно хороший смак, але й постачаються в комплекті з низкою неймовірних переваг для здоров’я. Тож якщо ви якось натрапите на них, не думайте про це! Спробуйте їх!
Вони містять значну кількість білка
Горіхи бару стихійно ростуть у саванних регіонах Серрадо - на південному сході Бразилії. Однак поступово вони завоювали весь світ. Не дивно. Окрім особливого смаку - поєднання арахісу з фісташками та кеш'ю! - Ці горіхи також містять значну кількість білка. На думку вчених, білок з горіхів Бару цінніший за білок з арахісу.
Крім того, горіхи Baru забезпечують велику кількість клітковини, необхідної для травлення, а також цинку та заліза, роблячи їх продуктами, які є надзвичайно поживними. Тобто вони чудово підходять для людей, які хочуть схуднути, оскільки надовго утримують почуття голоду. Крім того, горіхи Baru також наповнені антиоксидантами, необхідними речовинами, особливо для жінок у постменопаузі.
Вони не тільки мають майже неперевершений харчовий профіль, але й горіхи Baru містять мікроелементи (особливо магній), клітковину (утричі більше, ніж будь-який інший горіх) та білок. Але найбільшою їх перевагою є те, що вони мають на 25% менше калорій, ніж інші деревні фрукти.
Кожні 100 грам горіхів Baru містять:
26,3 грам клітковини (100% добової потреби)
21,4 грама вітаміну Е (100% добової потреби)
6,7 мг цинку/2,6 мг заліза/150 мг кальцію
228 мг магнію/1575 мг калію
На додаток до своєї вражаючої харчової цінності, вони також можуть допомогти людям з різними проблемами ваги. Одне дослідження показало, що дієта, збагачена горіхами Baru, зменшує окружність живота. Він також виводить зайві кілограми людям із надмірною вагою або навіть ожирінням: засіб від горіха Baru покращило рівень ліпопротеїнів високої щільності у жінок із зайвою вагою.
"Серрадо Золото"
Волоські горіхи можна їсти як такі (як і будь-які інші горіхи) або в різних поєднаннях. Будь то змішаний з іншими горіхами або фундуком, перетворений у пластівці та покладений до ранкового йогурту чи смузі або доданий до вівсяної каші.
На відміну від інших горіхів, Бару можна їсти щодня (навіть вагітним жінкам). Найбільшим недоліком було б те, що ці горіхи, принаймні зараз, важче знайти. Мішок близько 340 грамів горіхів Baru коштує близько 15 доларів. Без будь-якого зв'язку з їх ціною, горіхи Baru також називають "золото Серрадо".