Горіхи його 5 чеснот
Вони тримають лінію
Маючи 64,3% ліпідів, що більше, ніж мигдаль (52,5%), арахіс (50%) та фісташки (47,4%), горіхи цілком заслуговують на свою репутацію жирної їжі! Вони також висококалорійні: трьох достатньо, щоб забезпечити стільки калорій, скільки дві чайні ложки олії або 90 ккал. І все ж, перекусивши жменькою на додаток до звичного щоденного раціону, це не підриває нашу фігуру пісочного годинника! Причин багато. Оскільки вони повні клітковини та білка, вони швидко зупиняють нас і надовго. Результат перегонів: ми більше не клюємо вранці чи вдень, і менше їмо під час наступних прийомів їжі, що обмежує споживання калорій. Крім того, згідно з американським дослідженням, опублікованим у 2008 р. У щомісячнику International Journal of Obesity, той факт, що його ліпіди поглинаються організмом лише частково, решта усувається природним шляхом. З яких дій !
Вони захищають серце
Вони допомагають запобігти раку та діабету 2 типу
Вони корисні для мозку
Інші результати дослідження, проведеного на мишах із хворобою Альцгеймера, опублікованому в жовтні 2014 року в Journal of Alzheimer's Disease, перекушуючи жменькою горіхів на день, також можуть допомогти обмежити це нейродегенеративне захворювання. Дослідники розділили хворих мишей на дві групи: одна отримувала щоденні добавки горіхів, інша ні. Через рік миші Альцгеймера без горіхів демонстрували більший дефіцит уваги, пам’яті, координації та навчання, тоді як інша група бачила, що їхні когнітивні здібності покращувались. На думку експертів, високий вміст антиоксидантів та омега-3 у горіхах захищає мозок від окислювальних та запальних пошкоджень, спричинених бета-амілоїдним білком, який бере участь у хворобі Альцгеймера. Ще одна перевага: незамінні жирні кислоти, в яких їх багато, зберігають гнучкість мембран нейронів, плюс у підтримці здорового мозку.
Вони підвищують форму та імунний захист
Ви відчуваєте втому в даний момент? Швидко, кидайтеся на горіхи. Ніщо не схоже на ці маленькі олійні фрукти, щоб зарядити енергією, оскільки вони багаті поживними речовинами, необхідними для вашого організму. Серед них магній, важливий мінерал для переслідування дратівливості та стресу, залізо, що втомлює, фосфор, справжній прискорювач енергії, а також вітаміни групи В, зокрема В1, В6 та В9, які мають репутацію відновлюючих речовин. в'ялі організми і прокидаються сірі клітини. Цинк, селен та мідь з імуностимулюючими властивостями також додаються до цього 100% корисного коктейлю. Вітаємо стимулом для зміцнення нашого імунного захисту та перебору простудних захворювань та тонзиліту, поширених восени.
Як їх добре зберегти ...
Щоб вибрати красиві свіжі горіхи, віддайте перевагу їм важчі, без слідів поділу між двома шкаралупами, і струсіть їх: якщо ви чуєте, як плід рухається, ідіть своїм шляхом, це знак того, що він висох. Повернувшись із покупок, зберігайте їх у свіжому холодильнику та споживайте протягом трьох днів, щоб насолодитися їх смаком. З іншого боку, сухі волоські горіхи в ядрах можна зберігати при кімнатній температурі, захищені від повітря, без обмеження часу. Потім їх їдять безпосередньо, змішують з мюслі, подрібнюють в панірувальні сухарі, щоб принести хрускіт до курячих котлет або овочевих млинців, додають до салату з салату з баранини або ендівії, поєднують із сиром (козячим сиром, Рокфор або Конте)) або додають у торт, печиво, кришиться або шоколадний мус. Гарантоване лікування !