Гороховий та картопляний суп (пісна їжа)
Якщо ви хочете поститись або розпочали детоксикацію та зосередилися на м’ясних стравах, ви повинні знати, що завжди можна вибрати смачний гороховий суп, адже це корисна, повноцінна та насичена вітамінами їжа.
У вас велика різноманітність горохової їжі, але не нехтуйте рідкими стравами, такими як супи, супи або креми на основі овочів, оскільки це допомагає вам збалансовано харчуватися та здорово жити. Виберіть для приготування гороховий та картопляний суп, як у традиційній румунській кухні: просту, але непереборну пісну їжу, яку готувала моя бабуся, коли ми були маленькими і їли. Ось, як приготувати найсмачніший суп за традиційним рецептом!
Інгредієнти для горохового та картопляного супу
Просто приготуйте цей гороховий суп. Через півгодини воно готове, і готування, і їжа! Оскільки він смачний, ви насолоджуватиметесь на місці, із чудовим апетитом. Вам потрібно кілька інгредієнтів, які ви завжди можете знайти в коморі:
- 250 г замороженого зеленого горошку
- 2 картоплини
- 1 біла або червона цибулина
- 1 стебло зеленого селери
- 1 морква
- 100 г оливкової олії
- 100 г томатного відвару
- 50 г пасти з гострого перцю
- морська сіль
- стебла зеленої цибулі
- зелений чебрець
- свіжого лимонного соку
Підготовка до горохового та картопляного супу (рецепт посту)
Підготовка овочів
Добре помити овочі і почистити. Моркву наріжте скибочками, селера подрібніть, а цибулю дрібно наріжте. Вибирайте картоплю відповідного розміру, щоб вона не була надто міцною. Очистіть їх і наріжте кубиками середнього розміру. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
Для додаткового ефекту використовуйте спіральний ніж з лезом, щоб надати овочам гарної форми. Таким чином, гороховий суп буде не тільки надзвичайно смачним, але і апетитним!
Загартовування овочів
Покладіть оливкову олію на тефлонову сковороду і пасеруйте цибулю та моркву до трохи розм’якшення та склоподібності.
Вийміть суміш з каструлі ситечком і помістіть у скляну або керамічну миску.
Зварити суп
Дві третини дволітрової каструлі залийте водою, додайте селера і картоплю і сіль за смаком. Додайте загартовані овочі, поставте кришку і варіть на плиті 20 хвилин. Після цього додайте горошок плюс пасту з гострого перцю. Додайте бульйон і свіжий лимонний сік.
Підбирайте смак горохового супу так, як вам подобається: більш кислий, солоний або, навпаки, солодкий з моркви та гороху. Дайте йому закипіти ще кілька хвилин, а потім додайте дрібно нарізані стебла зеленої цибулі і збагатіть смак страви невеликою кількістю зеленого чебрецю.
Подається до горохового та картопляного супу
Подайте цей смачний гороховий суп з дрібно нарізаним листям зеленої цибулі та посипаним поверх кожної порції. Ви оціните симфонію кольорів на тарілці, і вся родина насолодиться смачним і корисним блюдом, підходящим для будь-якої пори року.
Якщо ви не хочете використовувати заморожений горох, ви можете придбати свіжий горох і варити його окремо, поки він не розм’якне, а потім додавати так само, як той, що міститься в мішку.
Виберіть для приготування здорову їжу, таку як вершки або гороховий суп. Ви також можете зробити консервований горошок вдома і використовувати маленькі зелені ягоди, коли хочете приготувати горохові делікатеси, гарну пісну їжу або легкі овочеві страви.