Гороховий та шпинатний суп

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Гороховий суп зі шпинату - це рецепт, багатий клітковиною та поживними речовинами, необхідними для стимулювання повільного кишкового транзиту та боротьби із запорами:

інгредієнти:

• 800 г замороженого горошку
• 1 велика картопля
• 100 г листя шпинату
• 1,5 л овочевого або птичного супу
• 1 зубчик часнику
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

Очистіть і подрібніть часник і відкладіть. Тим часом очистіть і наріжте картоплю кубиками, а потім дрібно наріжте цибулю. Додайте часник, цибулю і нарізану кубиками картоплю в каструлю з птицею або овочевим супом і доведіть до кипіння. Коли картопля майже звариться, додайте заморожений горошок і дайте супу закипіти близько 5 хвилин. За хвилину до вимкнення вогню додайте листя шпинату.

Вилийте суп у блендер і змішуйте інгредієнти, поки не отримаєте кремову тонку пасту. Приправте сіллю і перцем і подайте зверху зі свіжорубаною петрушкою.

---