Гострі соуси - рецепти та дієти

Гострий соус I

Рецепти дієти

інгредієнти:

коричневий соус (1 склянка), масло (50 г), соління (2), сіль, перець, петрушка.

Спосіб приготування

Очистіть яйце від шкірки, видаліть жовтки і натріть маслом, вливаючи трохи, поки не отримаєте крем, в який необхідно додати гірчицю і лимонний сік, втираючи до однорідності. Потім додайте дрібно нарізаний яєчний білок, подрібнені огірки, естрагон, трохи перцю, сіль за смаком і петрушку.

Гострий соус IЯ

інгредієнти:

перець, сіль, лавровий лист (1/4 листа).

Спосіб приготування

Цибулю, моркву і петрушку очищаємо, миємо і теремо на тертці з невеликими отворами. Потім обсмажте на розігрітій олії, погасіть рідким бульйоном з невеликою кількістю води і кип’ятіть разом близько 30 хвилин, а потім пропустіть через сито. Отриманий перець кладемо в каструлю, на повільний вогонь, додаємо вино, гірчицю, лавровий лист, очищені огірки і ріжемо дуже дрібно. Додайте сіль, перець і оцет, кип’ятіть ще 10 хвилин і залийте зазначеним препаратом.