Готові продукти, такі як кукурудзяні пластівці, - справжні цукрові бомби; Місто здоров’я Берлін
Німці їдять занадто солодке - багато цукру ховається в готових продуктах
Німці їдять занадто солодко. 90 грамів домашнього цукру, що еквівалентно 29 кубикам цукру, - це те, що кожен німець споживає в середньому на день. ВООЗ вважає лише добру половину прийнятною, згідно з повідомленням тестувальника продукту: ідеально підійде максимум 50 грамів цукру на день, 25 грам (або 8 штук цукру).
Переважна більшість підсолоджувача не бачать споживачі. Він ховається в оброблених продуктах. Фруктові йогурти, соуси та каші для сніданку сильно підсолоджені, а багато безалкогольних напоїв розливаються цукром. Тому тестувальники продуктів радять: Помістіть у меню якомога більше необробленої їжі і підсолоджуйте її самі, тоді ви матимете кращий огляд кількості.
Занадто багато цукру сприяє серцево-судинним захворюванням та діабету
Занадто багато цукру може сприяти руйнуванню зубів, надмірній вазі та ожирінню. Зі збільшенням ваги зростає ризик підвищення артеріального тиску, інфаркту, інсульту та діабету 2 типу. Вчені вважають безалкогольні напої важливим фактором ризику. "Вони збільшують загальне споживання цукру і не призводять до того, що ви вживаєте менше твердої їжі", - говорить професор Маттіас Шульце з Німецького інституту харчових досліджень.
Таким чином, виробники повинні зменшити цукор у певних продуктах харчування щонайменше на 10 відсотків до 2020 року. Тим не менше, майже всі товари, що закуповуються в даний час, містять приблизно таку ж кількість цукру, як і в тестах 2008 та 2011 рр. Вміст цукру повинен бути зазначений на етикетці, але часто він розраховується для нереально невеликої порції. Крім того, можуть бути включені й інші підсолоджувачі, такі як глюкозний сироп, мед або інвертний сироп, але вони не заявляються як цукор.
Готові продукти, такі як кукурудзяні пластівці, - справжні цукрові бомби
Тестувальники перерахували лише доданий цукор. Цукор, який природним чином міститься у фруктах чи молоці, вважається проблематичним: вміст зазвичай не такий великий, клітковина також наповнює, додаються такі поживні речовини, як вітаміни.
Такі крупи, як кукурудзяні пластівці, здаються здоровими зерновими продуктами. Однак тісто, з якого роблять багато, часто сильно підсолоджують. Присмаки Келлога - це цукрова бомба з 43 відсотками. Якщо учень початкової школи снідає 60 грамів, він споживає більше цукру, ніж ВООЗ рекомендує в ідеалі за цілий день (8 кубів).
Цінний кальцій, травна молочна кислота: йогурт має гарну репутацію. Але цукристі фрукти та хрусткі йогурти дряпають його. Багато йогуртів містять по 150 грам доданого цукру у вигляді чотирьох кубиків. Щось більше приховане в йогуртах із екстрактами, наприклад, «Хрусткі шоколадні кульки» в йогурті Мюллер з куточком або «Фрукти на йогурті» у сапарі Froop.