Гриби можуть замінити м’ясо в дієтах; Дельмарк

Гриби найкраще підходять для заміни м’яса під час дієти, стверджують американські дослідники. Вони кажуть, що це зменшить кількість калорій, що вживаються за один день, на 400. Крім того, люди, які сидять на дієті, охочіше замінюють порції м’яса на гриби, але не відчувають потреби їсти більше протягом дня.

У дослідженні взяли участь десятки людей, жінок та чоловіків, які споживали м’ясне меню принаймні п’ять днів, а потім змінили його на грибне. Дослідники помітили, що на другій фазі обстежувані накопичували набагато менше калорій і жиру, але їх апетит і ситість не змінювалися.

Таким чином, майже всі пацієнти прийняли зміну, не відчуваючи необхідності їсти зайве або збільшувати свою порцію. Заміна нездорової їжі на більш здорову, здається, є рішенням, яке знайшли багато дієтологів, намагаючись розробити дієти, максимально ефективні та легкі у прийнятті.

---