Харчове лікування d; осінь - професійний журнал Bio Linéaires для точок продажу

Поділіться цією статтею

Настав час повертатися до школи, і, як і з кожною зміною сезону, деякі ваші клієнти хочуть ретельно переглянути свій раціон харчування та «озеленити» після літніх надмірностей. Тому рослини повинні вшановуватися осінніми засобами, які, як правило, є монодієтитами, найвідомішим з яких є, безсумнівно, лікування виноградом.

Монодієтії

Що таке монодієта ?

Монодієти - це детоксикаційні препарати, засновані на одній їжі, як правило, на фруктах (яблуко, виноград, як ми побачимо нижче) або овочі (наприклад, морква), бажано в сезон і завжди з біологічного сільського господарства. Зазвичай, що практикується протягом 3 днів поспіль, монодієта допомагає активізувати сполучні органи, такі як шкіра, легені, печінка, нирки та кишечник.

Яка мета ?

Основною метою монодієти є не втрата ваги, а детоксикація та обнулення лічильників, щоб позбутися солодкого смаку, наприклад, якщо монодієта готується з овочем. Більше того, для всіх ваших клієнтів, які «захоплюються» цукром та солодкою їжею, я можу рекомендувати лише такий тип овочевої дієти.

Ідея полягає в тому, щоб відпочити тіло, «очистити» кишечник, зробити своєрідне «скидання» на біологічному жорсткому диску ваших клієнтів і зробити цей момент плацдармом для прийняття нових харчових звичок. -шкільний період.

Як їм порадити ?

Дні повинні бути ретельно підібрані, без запрошень родичам чи друзям, а не в періоди перевтоми, наприклад.

Фрукти або овочі можна споживати за бажанням, сирі, варені, у вигляді соку у пляшках або отримувати екстрактором або центрифугою.

Ви можете рекомендувати 3-разове харчування або, що краще, як тільки відчуєте голод, тобто попросіть своїх клієнтів звернути увагу на їх почуття голоду та ситості. У цьому сенсі, отже, це прекрасний спосіб відновити зв’язок із цими занадто часто забутими відчуттями! Оскільки мова не йде про повне порушення роботи кишечника, необхідно дотримуватися чіткого протоколу до і після монодієти:

До лікування, акуратно зменшіть споживання їжі, виключивши спочатку продукти тваринного походження, а потім злаки, щоб напередодні вилікувати лише рослинні продукти. Тому за два дні до цього прийміть вегетаріанську дієту, а напередодні вечеря може складатися лише з супу або пюре на 100% з овочів.
Під час лікування, пийте багато води, чаїв або спеціальних трав'яних чаїв, щоб сприяти евакуації токсинів і токсинів, які будуть виведені з цієї монодієти.
Після лікування: поступово перші два дні вводити інші продукти, віддаючи перевагу овочам, свіжим та сухофруктам; наступного дня крупи без глютену, потім з клейковиною, бобові, яйця, риба, а потім м’ясо та молочні продукти.

Як бачите, це не просто один день лікування між двома днями надлишку! Це справжня продовольча подорож.

Які наслідки ?

Як правило, ефекти дуже швидкі на:

колір обличчя, який засвічується.
затримка води, оскільки багаті калієм і дуже низьким вмістом натрію, фрукти та овочі допомагають вивести надлишки води з організму.
сон, який стає кращим, більш відновлювальним
оновлення енергії та життєвих сил після пробудження.
а іноді зникнення розладів травлення (тяжкість, здуття живота після їжі тощо)

Чи є якісь ризики ?

Залежно від "сп'янілого стану" тіла, перші два дні можуть з'являтися головні або суглобові болі, але вони зазвичай швидко зникають.

Оскільки ці лікування виконуються приблизно протягом 3 днів, ризику недоліків немає. Однак цей тип лікування не рекомендується вашим клієнтам, які проходять важке медичне лікування, вагітним і жінкам, що годують груддю. Також доцільно поєднувати монодієту та щоденні фізичні навантаження, приємні, але не інтенсивні, такі як 30-хвилинна прогулянка, заняття тай-чи, йога та у будь-якому випадку, залежно від енергії кожного.

Зосередьтеся на лікуванні винограду

Виноградне лікування - це виноградна монодієта, що проводиться протягом одного або декількох днів. Ця сезонна програма детоксикації, яку досі називали "увале" лікуванням або ампелотерапією, зазнала значного зростання на самому початку 20 століття за гарантією Медичної академії, яка на той час приписувала їй різні чесноти:

купірування кишкових дисфункцій (діарея, запор).
зменшення каменів у жовчному міхурі.
підтримка "ледачої печінки".
боротьба з подагрою.
поліпшення стану шкіри та суглобів.

Навіщо їй радити ?

Щоденний стрес, незбалансована дієта, багата порожніми калоріями, в поєднанні з відсутністю фізичної активності - все це фактори, які виснажують організм, роблячи його більш вразливим до зовнішньої агресії.

Періодичне голодування або повне голодування протягом одного або декількох днів - це іноді чудовий спосіб позбутися від усіх накопичених токсинів і токсинів, але багато хто з ваших клієнтів не можуть встигнути за цим загальним обмеженням харчування.

Таким чином, лікування виноградом є хорошим компромісом, що дозволяє підтримувати щоденну діяльність.

Коли травна система майже в стані спокою, а функція нирок і печінки полегшується, організм відновлює достатньо енергії для виведення накопичених токсинів. Крім того, багатство клітковини та основних поживних речовин у винограді допоможе очистити травну систему, починаючи від шлунка і закінчуючи товстим кишечником.

І нарешті, цей вид лікування допомагає відновити кислотно-лужний баланс в організмі.

Як їй порадити ?

Лікування рекомендується проводити протягом одного-трьох днів і до трьох тижнів.

В середньому, залежно від розміру та апетиту, ви можете рекомендувати від 1 до 3 кілограмів на день винограду, які слід вживати кожні 2 або 3 години або 6 - 7 разів на день.

Знаючи, що 100 грам свіжого винограду (білого або чорного) забезпечують 70 калорій, лікування може забезпечити від 700 до 2100 калорій на день.

Отже, це не строго кажучи дієта для схуднення.

Який виноград ?

З органічного землеробства, звичайно, типу Шасели та/або білого або чорного мускату.
З насінням, якщо це можливо, тому що в них повно ОРС (оліго-проантоціанідинів), потужних антиоксидантних речовин, і було б соромно обійтися без.
Зі шкірою, оскільки вона містить волокна, необхідні для поліпшення кишкового транзиту, та поліфенольні сполуки, такі як ресвератрол, клітинний протектор.

У разі виникнення афти або значного здуття живота, споживання насіння та шкірки, звичайно, можна призупинити.

Хто їй порадити ?

Його можна рекомендувати всім дорослим із міцним здоров’ям або навпаки: втомленим, дратівливим, нервовим або з іншими розладами.

У разі виникнення інсулінозалежного діабету або серйозних патологій завжди важливо мати згоду лікуючого лікаря.

Також це формально не рекомендується вагітним або жінкам, які годують груддю.

Які переваги ?

Метою лікування виноградом є защеплення місцевості та поліпшення певних дисфункцій:

Розлади травлення (тяжкість травлення, гази, здуття живота, запор або діарея)
Остео-суглобові розлади
Порушення шкіри (каламутний колір обличчя)
ЛОР-порушення

Як правило, відбувається загальне пожвавлення та кращий сон.

Токсини та токсини, як правило, частково виводяться з органів зберігання (печінка, адипоцити), але попереджають своїх клієнтів, що витіснення токсинів може спричинити різні незручності на рівні ембунторних органів та спричинити прищі, головні болі або навіть дискомфорт. ЛОР (шум у вухах, задуха ніс, нежить). Вони вказують на те, що процес детоксикації триває. Навіть якщо спосіб дії на сьогодні ще не чітко з’ясований, очевидно, що такий засіб лікування ефективно проти всіх так званих патологій "забруднення".

Склад свіжого білого винограду

Незамінні овочеві соки

Під час осіннього лікування можна легко рекомендувати 100% овочеві соки, оскільки вони є хорошими способами чергувати їх із сирими або вареними цільними продуктами.

Тому ви можете направити своїх клієнтів на:

Овочевий сік у пляшках (помідори, буряк, морква, селера, квашена капуста, артишок, хрін тощо), які, як правило, не містять цукру і, отже, не викликають коливання цукру в крові. Деякі постачальники навіть радять тримати сік у роті кілька секунд, перш ніж його ковтати.
Овочевий сік, отриманий екстрактором соку або соковижималки. Ми вже розглядали цю тему у випуску 66, і тут важливо виділити ці пристрої у ваших магазинах у цей період.

Нагадуємо, для виготовлення домашніх соків використовуються три типи пристроїв:

Соковижималки або "соковижималки" обладнаний повільно обертовими черв'яками (шнеками), вертикальними чи горизонтальними (останні добре підходять для трав'яного соку), одинарним або двошнековим гвинтом.
Центрифуги які подрібнюють фрукти та овочі та діють за принципом відцентрової сили. Вони більш доступні за вартістю, ніж екстрактори, але не підходять для трав'яних соків та листових овочів.
Змішувачі блендера які подрібнюють овочі (банан, авокадо, наприклад) на високій швидкості, як правило, з додаванням трохи рідини, щоб допомогти лезу повернутися. Цілі фрукти чи овочі зберігаються і дозволяють готувати смузі.

Соки та лакто-ферментована їжа

Продукти, що ферментують лакто, можуть бути у вигляді овочевого соку, готових до вживання овочів (наприклад, квашеної капусти або інших овочевих сумішей) або навіть фруктового кефіру для приготування в домашніх умовах.

Вони особливо цікаві тим, що під час молочнокислого бродіння (лактоферментації), з одного боку, вуглеводи перетворюються на молочну кислоту, а з іншого боку покращується перетравлення поживних речовин, регулюється кислотність шлунку та кишкова флора (мікробіота ) пересівається.

Інші основні засоби лікування падіння

Чаї "Детокс" або "травлення" та трав'яні чаї

Як ми вже бачили в преамбулі, під час лікування важливо випивати не менше 2 літрів рідини у формі води, чаїв або трав'яних чаїв, щоб сприяти евакуації токсинів і токсинів, які будуть виведені. монодієта.

Крім того, чаї та трав’яні чаї забезпечують антиоксидантні та захисні речовини.

Для своїх клієнтів, які віддають перевагу холодним напоям, не соромтеся направляти їх до холодних чаїв та настоїв, щоб змінювати смакові задоволення. Пам'ятайте, монодієта не повинна римуватися з одноманітним !

У смузі або овочевих соках ви також можете порадити:

«Суперфуд» порошки для розведення. Вони справді є чудовими добавками, що складаються з надконцентрованої «супер рослинної їжі» (насіння злаків, рослин, водоростей, фруктів, злакових трав, овочів), особливо багатих фітонутрієнтами та мікроелементами. Вони сприяють посиленню детоксикації монодиетитів, покращують самопочуття травлення та підтримують кислотно-лужний баланс. Їх можна розводити у воді або в овочевих соках.
Білий порошок псиліуму для детоксикації кишечника, полегшення його функціональної реабілітації та сприяння збалансованості мікробіоти. Крім того, оскільки ці розчинні волокна утворюють гель у шлунку, вони дозволять продовжити почуття ситості і менш швидко голодувати.

Анжеліка Гульберт
Дієтолог