Харчове отруєння Що робити, як запобігти дитині!
Запобігання харчовим отруєнням
Сальмонели та інші неприємні збудники діареї можуть розмножуватися в їжі та мати небезпечні наслідки. За допомогою наших гігієнічних порад ви можете ефективно захистити свою дитину від харчових отруєнь.
Харчове отруєння: що робити, щоб запобігти виникненню небажаних патогенів та симптомів?
Діарея та блювота є типовими симптомами харчового отруєння і можуть бути небезпечними для немовлят та маленьких дітей. Сувора гігієна кухні захищає вашу сім’ю від різних причин харчових отруєнь:
1. Завжди купуйте свіжі товари і тим самим уникайте харчових отруєнь у вашої дитини
Купуйте лише свіжі, бездоганні товари з давно виставленим терміном, щоб забезпечити оптимальне харчування. Завжди купуйте заморожену їжу в кінці і транспортуйте її в сумці-холодильнику. Це також стосується м’яса, ковбаси та риби влітку або коли дорога додому довша (більше години).
2. Запобігайте харчовим отруєнням дитини, зберігаючи свіжі товари безпосередньо в прохолодному місці
Охолодити або заморозити швидкопсувну їжу (фарш!), Приготовлену їжу та залишки їжі протягом двох годин. Того ж дня приготуйте охолоджений фарш. Зберігайте свіжу рибу в холодильнику максимум 24 години. Заморожене м'ясо, птицю та рибу розморожуйте або в холодильнику, або в мікрохвильовці, не при кімнатній температурі. Поєднання сита та миски ідеально підходить для того, щоб розморожена вода могла стікати. Викидайте розморожену воду, ніколи не контактуйте з іншою їжею. Накривайте заморожені продукти під час розморожування. Зберігайте продукти, якщо це можливо, у закритих контейнерах або накривайте фольгою. Добре охолоджуйте страви, що містять сире яйце, і вживайте їх у день приготування.
3. Ретельна гігієна на кухні запобіжить харчовим отруєнням вашої дитини
Ретельно мийте руки теплою водою з милом перед приготуванням їжі, після обробки сирого м’яса і, звичайно, після відвідування туалету, зміни пелюшок або контакту з тваринами. У здорових домашніх господарствах як холодильник, так і робоче місце слід утримувати в чистоті. Міняйте часто посуд, посуд та рушники. Губки та щітки для посуду можна дезінфікувати в мікрохвильовці. Негайно очистіть весь посуд (ніж, обробна дошка), який контактував із сирим м’ясом, рибою або яйцями, гарячою водою та миючим засобом.
4. Ретельно нагрівайте їжу, щоб запобігти харчовим отруєнням
Готуйте м'ясо повністю (якщо можливо, температура ядра 80 ° C протягом десяти хвилин). Жоден червоний м’ясний сік не повинен витікати. Варіть яйця до встановлення білків та жовтків (принаймні шість хвилин залежно від їх розміру). Відразу вживайте повністю приготовлену їжу. Не тримайте їжу теплою, швидко охолоджуйте (наприклад, поставте каструлю в холодну воду). Використовуючи мікрохвильову піч, переконайтеся, що все рівномірно нагріто до мінімум 70 ° C.
Наша таблиця, яка вказує, коли і які бактерії можуть спричинити харчове отруєння та відповідні симптоми у вашої дитини, доступна тут виключно як передплатник "Здоров'я та освіта для моєї дитини".
Це преміум-вміст на Elternwissen.com, який побачать лише передплатники наших щомісячних посібників для батьків.
Якщо ви хочете продовжувати читати цю статтю, ви можете взяти 30-денну пробну підписку тут.
Виберіть бажаний товар:
Введіть тут своє ім’я користувача та пароль: