Харчові відходи, підкреслені під час свят
Олена-Аліна Константинеску 22 грудня 2016
Відходи їжі для споживачів зростають під час свят, завдяки традиціям мати на столі різні продукти та у більших кількостях, ніж зазвичай. Однак цю недружню звичку до навколишнього середовища можна виправити шляхом інформування та підвищення обізнаності про проблему харчових відходів та, особливо, раціональним та відповідальним споживанням.
У цьому сенсі Асоціація MaiMultVerde проводить інформаційні акції для румунської громадськості, як це відбувається з навчальним караваном "Румунія проти харчових відходів", який прибув у листопаді на факультети в Бухаресті, Констанці, Яссі, Тімішоарі, Клуж-Напоці та Брашов, включаючи сільськогосподарський факультет Університету агрономічних наук та ветеринарної медицини в Бухаресті.
Традиційно на святах ми купуємо більше, споживаємо більше і стільки ж витрачаємо. Це пов’язано зі старою звичкою приймати їжу, багату їжею. Дослідження, проведене Асоціацією MaiMultVerde щодо харчових відходів в Румунії, в ланцюгу розподілу, від виробників та імпортерів до споживачів у міських районах, показує, що в Румунії найбільше харчових відходів трапляється на рівні споживачів. Приблизно 24% від загальної кількості харчових відходів, витрачених споживачами, - це варена їжа, за якою йдуть фрукти (22%), овочі (21%), хліб/хлібобулочні вироби (20%), молоко та молочні продукти (11%), м’ясні продукти та інші продукти.
Близько третини продуктів у Румунії щороку потрапляють у сміття або витрачаються без потреби. Ця кількість означає близько 2,55 мільйона тонн їжі, що відповідає навантаженню 127 500 вантажівок, вишикуваних в колоні від Бухареста до Мюнхена.
Кожен з нас може зробити свій внесок у зменшення проблеми харчових відходів, якщо ми намагаємось мати раціональне споживання, щоб ми не потрапили в ситуацію викидання їжі, бо не вживаємо її. Тому рекомендуємо бути обережнішими, коли ми ходимо за покупками, і готувати страви в кількості, яку ми точно знаємо, що будемо споживати.
З метою інформування та просвітництва громадськості про харчові відходи, MaiMultVerde проводить заходи, присвячені широкій громадськості. Це також випадок з навчальним караваном "Румунія проти харчових відходів", який проходить у період з листопада 2016 року по січень 2017 року з метою інформування молоді про це питання.