Харчування, харчування, дієтологія; 9 порад, як правильно їсти та почувати себе добре
Їжа - це акт, який повторюється кілька разів на день. Щоденне приготування їжі повинно бути простим, приносити задоволення та задоволення, не будучи синонімом позбавлення або викликати розчарування.
Зв’язок між дієтою та здоров’ям очевидна. Гіппократ сказав це вже за 400 років до Дж
Але ти все одно повинен бути чутливий до того, що важливо для організму, не гублячись з суто дієтичних та дієтичних міркувань.
Харчування допомагає зрозуміти, як працює засвоєння їжі, і має на меті підтримувати людський організм у доброму стані, дозволяючи виробляти життєву енергію.
Але нюанс між їжею та харчуванням не завжди зрозуміло. Однак це може призвести до думки, що харчування - це наука, зарезервована виключно для вчених, і змусить нас повірити, що глибоко в глибині душі ми не знаємо, що потрібно нашому організму.
Для частини населення здорове харчування навіть стало викликати тривогу. Орторексія - це харчовий розлад, що характеризується одержимістю, зосередженою на якості споживаної їжі, що з’явилася наприкінці 1990-х.
З 2001 року уряд запустив PNNS, Національну програму харчування у галузі охорони здоров'я, відому також під гаслом "їсти і рухатись", загальною метою якої є "поліпшення стану здоров'я всього населення, діючи на одному з його основні детермінанти: харчування ”.
Як підкреслюється першим офіційним принципом PNNS, слово "харчування" слід розуміти так, щоб охоплювати питання, що стосуються їжі (поживні речовини, продукти харчування, соціальні, культурні, економічні, сенсорні та когнітивні детермінанти харчової поведінки) та фізичної активності.
Тому важливо розуміти, що вживання їжі полягає не лише у задоволенні харчових потреб, але включає соціальні, сенсорні, культурні, економічні та фізичні фактори.
Наш спосіб харчування все більше підпорядковується диктатам агропродовольчої промисловості та споживчого товариства. Наша їжа базується на нових тенденціях, іноді уникає нас і часто отруює. Сам того не усвідомлюючи, ми позбавлені способу харчування і маємо вплив на вибір їжі.
Тенденція здорової їжі штовхає нас харчуватися відповідно до способу, а не відповідно до відчутих потреб нашого тіла. Ми стаємо все менш і менш законними у знанні того, що для нас добре.
Дієтологи, дієтологи, натуропати, хоча ці професії є необхідними для деяких людей з розладами харчової поведінки, зараз займають центральне місце на сцені повноцінного харчування для всіх, хто хоче змінити свій раціон.
Але насправді здорове харчування - це лише здоровий глузд.
Хто не знає, що вживання смаженої їжі, м’яса та питної газованої води щодня шкідливо для їхнього організму ? Тільки ви можете відчути, що викликає у вас спосіб вашого харчування.
У більшості випадків ми дуже жорсткі до себе. "Мені не слід їсти це, або я знаю, що не повинен це пити". Але в глибині душі, якщо ви говорите це собі, ви вже завдаєте собі шкоди, перш ніж проковтнути це.
Якщо під час їжі ви говорите собі, що ця їжа завдасть вам шкоди, це, безсумнівно, зашкодить вам, особливо якщо ви усвідомлюєте, що ця їжа дійсно шкодить вашому здоров’ю.
Тож вам доступні два варіанти.
спочатку це не з’їсти його, знаючи шкоду, яку ти завдаєш собі. Зрештою, немає сенсу нашкодити собі. Їсти і відчувати себе винним - подвійне покарання.
друге це вирішити з’їсти його, зосередившись на користі, яку ви робите для себе, на позитивних ефектах насолоди від їжі, яка робить вас щасливим (наприклад, конус картоплі фрі), щоб насолодитися цим хорошим моментом, усвідомлюючи її дефіцит. Там ти робиш собі добре і не змушуєш себе почувати себе винним. Яка користь від ковтання чогось, якщо ви усвідомлюєте шкоду, яку воно завдає вам? Тож їжте це і будьте щасливі !
Ваша гігієна харчування не ґрунтується на порадах сторонніх людей, а скоріше на повазі свої почуття та свої глибокі потреби.
Час від часу ви повинні знати, як побалувати себе тим, що хочете, не засуджуючи себе. Очевидно, що нескінченне захоплення продуктами «для задоволення» може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Необхідно знайти правильний баланс для харчового балансу, який відповідає його потребам та відповідає їх потребам. Це не розрив, який може поставити під загрозу ваше здоров'я, оскільки харчовий баланс встановлюється протягом декількох прийомів їжі, і радше його слід розглядати щотижня.
З точки зору їжі, як і будь-якої іншої звички в нашому житті, потрібні час, сила волі та рішучість, щоб змінитися.
Важливим є встановлення певних щоденних правил. З часом ці правила стануть дещо звичним. Звідси важливість змін крок за кроком: ставити маленькі цілі та мислити великі.
- Завжди майте під рукою свіжі фрукти і, якщо це можливо, необроблені: споживати без помірності, бажано між прийомами їжі
- Вибирайте насіння, а не аперитивне печиво: соняшник, волоські горіхи, мигдаль, фундук переважніші, ніж аперитивне печиво, яке часто дуже солоне
- Їжте зелений салат на початку кожного прийому їжі: це готує організм до засвоєння їжі
- Подумайте про сушені овочі, щоб варіювати страви: горох, квасоля та сочевиця всіх видів - ваші союзники для живлення страв, багатих природною клітковиною. До того ж вони екологічні та дуже економічні.
- Купуйте рис, хліб, макарони в напівкомплектній або повній версії, щоб збільшити споживання клітковини та уникати вживання збіднених (рафінованих) продуктів
- Змінюйте джерела рослинних жирів: використовуйте різні олії, такі як ріпак, оливкова, волоський горіх, льон, коноплі
- Уникайте солодких напоїв, включаючи фруктові соки, і вибирайте настій з крижаних питних рослин, таких як дуже освіжаюча свіжа м'ята
- Приготуйте ферментовані напої, такі як кефір або комбуча: природні ігристі, з неймовірними достоїнствами, які будуть адаптовані відповідно до ваших смаків. Ідеально підходить для заміни алкогольних напоїв.
- І звичайно готувати! Зробити це самостійно - найкращий спосіб уникнути А.У.Т. (Ультра оброблена їжа), яка часто містить багато добавок, солі та цукру в кількості
Вам потрібна порада, як урізноманітнити страви, навчитися готувати інгредієнти рослинного походження, планувати меню, щоб заощадити час та заощадити гроші ?
ПРОСТО ВАС підтримує ваш харчовий перехід і допомагає їсти менше м’яса БЕЗ спроб перейти на вегетаріанство.
Крок за кроком ми бажаємо допоможуть вам почати цю зміну в дієті завдяки малому путівник близько двадцяти сторінок, що містить основна інформація, щоб їсти більше рослинної, різноманітної та жвавої їжі.
У цьому безкоштовному посібнику для покупок ми пропонуємо вам
- краще знати інгредієнти рослинного походження,
- знати чим замінити м’ясо під час їжі,
- щоб зрозуміти, де білка і скільки потрібно бути здоровим,
- з основна харчова інформація,
- a список покупок для друку як запам'ятовуючий засіб для здійснення покупок.
Більше всього ми хочемо вам допомогти взяти на себе відповідальність за своє харчування, тобі супроводжувати на дорозі змінитись. Ми віримо, що великі зміни починаються з малих кроків, тому цей посібник може бути місцем для початку вашого переходу на їжу. У будь-якому випадку, цього ми щиро вам бажаємо !